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liant peu employée dans le commerce , 

 étant défectueuse à raison d'une sorte de 

 gale qui la recouvre. 



Cette tortue est plus hardie , plus 

 carnassière que les autres. On prétend 

 même que , retirée dans les creux situés 

 le long des rivages, elle y attend les cro- 

 codiles pour les attaquer avec plus de su- 

 périorité . la longueur du corps de ces 

 derniers les obligeant d'entrer à reculons 

 dans ces cavités, sans leur permettre de 

 se retourner, les caouanes les saisissent 

 fortement par la queue, et n'ont rien à 

 craindre de leurs dents. 



La chair de ces tortues tient aussi 

 de la nature de leurs habitudes. Entre- 

 tenue par un chyle que fournit une plus 

 grande portion de substances animales , 

 elle est huileuse , coriace , et d'une 

 odeur de musc plus forte que dans les 

 autres espèces ; fétide même. Des navi- 

 gateurs qui en ont mangé l'ont trou- 

 vée échauffante. On la sale , dit-on , 

 quelquefois pour l'usage des nègres. 



