

Vorrede. 



i'er bisherige Titel der vier ersten Hefte des vorliegenden Werkes, 

 welches meine Untersnchungen auf niykologischeni Gebiete in fortlaufen- 

 den Reihen unitassen soll, hat bei dem jetzigen V. Hel'te eine Terändc- 

 rung erfahren. Die frühere Bezeichnung »Untersuchungen über Schim- 

 melpilze" ist umgeändert worden in »Untersuclmngen über Hefenpilze «. 

 Es ist dies desshalb geschehen, damit der Inhalt des Buches für Aveitere 

 Leserkreise, welche an der Kenntniss der Hefenpilze Interesse nehmen, 

 in seinem Titel zutreffender und bestimmter bezeichnet werde, als es 

 sonst geschehen wäre. 



Durch die Untersuchungen, welche in den nachstehenden Ab- 

 handlungen niedergelegt sind, wird der Beweis geführt werden, 

 dass die verschiedenen Hefenform en, welche man bisher als 

 selbständige Pilze beschrieben und mit dem Namen »Spross- 

 pilze« bezeichnet hat, keine selbständigen Pilzformen rc- 

 präsentiren, sondern nichts anderes sind als die Conidien- 

 fruchtformen von anderen Pilzen. 



Die Hefen oder Hefeconidien bildenden Pilze gehören den ver- 

 schiedensten Classen des Pilzsystemes an, z. B. den Ustilagineen (Brand- 

 pilzen), den Tremelhnen (Gallert])ilzen), den Ascomyceten (Schlauch- 

 pilzen) etc. Sie sind dadurch ausgezeichnet, dass sie die Fähigkeit 

 besitzen unter oder auf Nährlösungen Conidien zu bilden, av eiche 

 j^ sich in diesen durch directe Sprossung in Hefenform ver- 

 CT mehren. Die Vermehrung der Hefen geht, so lange die Nährstoffe 

 der Nährlösungen ausreichen, in unendlichen (jenerationen fort, 

 ohne dass sie in andere Formen übergehen, resp. aiiderc Fruchtformen 



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