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 Lépiote élevée. — Lepiota procera. 



Noms vulgaires : Couleuvrée, Colurnelle, Couamelle, 

 Champignon à la bague, Grisotte, etc. 



Spores blanches. 



Ce champignon, un des plus grands que nous connais- 

 sions et aussi l'un des plus recherchés, a, lorsqu'il est 

 jeune, l'aspect d'une baguette de tambour : on dirait 

 une boule à l'extrémité d'un bâton. 



Son chapeau est d'abord ovoïde, puis arrondi, et 

 enfin étalé, tout en conservant au centre une proémi- 

 nence accentuée. Il est sec, brun-gris, et, par suite de 

 son développement, son épiderme se déchire en des 

 sortes d'écaillés filamenteuses disposées plus ou moins 

 régulièrement, plus nombreuses vers le centre et plus 

 rares à la périphérie. Diamètre 10 à 25 centimètres et 

 plus. 



Feuillets nombreux blancs, plus larges vers le bord 

 du chapeau, et laissant autour du pied un espace annu- 

 laire très marqué. Pied cylindrique droit, creux à l'inté- 

 rieur, bulbeux à la base et couvert, sur sa surface, de 

 nombreuses petites écailles qui lui donnent un aspect 

 tigré et chiné. Il peut atteindre 30 centimètres de hau- 

 teur et porte sur son sommet un collier mobile. 



Ce champignon, très apprécié comme comestible, 

 pousse en été et en automne dans les endroits sablon- 

 neux, les clairières des bois. 



Le Lepiota rhacodes {Lépiote raboteuse) est égale- 

 ment comestible; il se distingue de l'espèce dont nous 

 venons de parler principalement par sa chair, qui rou- 

 git à l'air lorsqu'on la froisse. 



