— 22 — 



Russule émétique. Russula emetica. 



Spores blanches. 



Champignon de taille moyenne, arrondi puis plan et 

 même un peu concave, lisse, rose, puis rouge vif ou 

 rouge cerise; quelquefois il devient jaunâtre ou blan- 

 châtre, surtout au centre. La marge est sillonnée, 

 tuberculeuse chez l'adulte et l'épiderme s'enlève faci- 

 lement ; diamètre 8 à 10 centimètres. 



Feuillets d'un blanc pur, peu serrés, presque égaux, 

 plus larges au sommet qu'à la base. 



Pied cylindrique blanc ou légèrement rosé, long de 

 4 à 5 centimètres, spongieux, fragile, un peu aminci à 

 la base. 



Chair blanche, rouge ou rougeâtre sous l'épiderme, 

 et de saveur très acre. 



Ce champignon est vénéneux; il pousse en été-au- 

 tomne, dans les bois. On le reconnaîtra à sa marge 

 tuberculeuse et son âcreté. Quant à sa couleur elle est 

 très variable, et l'on trouve parfois des individus com- 

 plètement blancs. 



Les russules ressemblent aux lactaires, mais n'ont 

 point de lait; il faut, pour les distinguer, les goûter à 

 l'état cru, rejeter celles qui sont acres et ne consommer 

 que celles d'une saveur agréable. 



