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Lactaire délicieux. — Lactarius deliciosus. 



Noms vulgaires : Rouzillon, Vache rouge, Briquelé. 



Spores blanches. 



Chapeau orangé, rouge brique ou jaunâtre, marqué 

 de cercles plus funcés en couleur ; d'abord convexe, puis 

 plan et déprimé au centre, à bords minces, un peu re- 

 pliés en dessous. A l'état adulte, il pâlit et se teinte plus 

 ou moins de vert-de-gris. Diamètre 7 à 12 centimètres. 



Feuillets nombreux assez épais, souvent fourchus à la 

 base, orangés et se colorant en vert lorsqu'ils sont frois- 

 sés. Lait rouge-orangé, verdissant. 



Pied ferme, épais, s'amincissant de haut en bas, 

 d'abord plein, puis creux et fragile ; il est de la couleur 

 du chapeau, mais plus pâle et marqué de taches ovales 

 déprimées, plus foncées. 



Chair compacte, cassante, puis molle, jaunâtre rou- 

 gissant à l'air. Odeur agréable. 



Pousse en été-automne sous les conifères. 



Le Lactarius sanguifluus, qui est spécial au Midi, 

 pousse également sous les mêmes arbres. 



Le chapeau est rouge sans zones, le lait rouge-car- 

 miné foncé; également comestible. 



Ne pas confondre le Lactarius deliciosus avec le 

 Lactarius torminosus (pi. 27), auquel il ressemble un 

 peu, mais dont le lait est blanc. 



