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rationnel qui, appliqué à temps, permettra de diminuer 

 le nombre des victimes. 



1» Qu'est-ce qu'un champignon vénéneux? 



Le public confond sous cette appellation toutes les 

 espèces nuisibles à un degré quelconque, ou même sup- 

 posées nuisibles, a priori par leur aspect, leur odeur, 

 leiu" lieu de récolte, etc. Or, en ne considérant même 

 que les champignons dont la nocivité est prouvée, il 

 y a des différences très marquées dans le pouvoir 

 toxique des espèces. Nous pouvons, à ce point de vue, 

 classer les champignons en trois catégories : 



A. — Tous les empoisonnements suivis de mort 

 sont produits par trois ou quatre espèces, toujours les 

 mêmes. Au premier rang, l'Amanita phalloides qui 

 produit à elle seule peut-être 95% des cas mortels 

 signalés en France; puis TAmanita citrina et sa 

 variété mappa, TAmanita verna, les Volvaria speciosa 

 et gloiocephala. Ce n'est pas que ces quatre dernières 

 soient des poisons moins actifs que l'Amanita phal- 

 loides; mais elles sont moins souvent en cause, soit 

 parce que leur odeur désagréable empêche de les 

 consommer (comme c'est le cas pour VAmanita citrina 

 et VA. cerna), soit parce qu'elles sont moins répandues 

 {A. verna, Volvaires). Toutes les espèces dont nous 

 venons de parler peuvent être qualifiées de Champi- 

 gnons mortels. 



B. — D'autres espèces, également très communes, 

 sont capables de provoquer, chez ceux qui les ont 

 consommées, des accidents à la vérité très graves, mais 

 non mortels. Il y a des troubles gastro-intestinaux, 

 avec vomissements répétés et diarrhée, accompagnés 

 de troubles de l'intelligence (délire gai ou furieux); 



