16 ®ie g:if(^äuc^t. 



gebogen, fonbem in ben 5lBtr)a(f)§tet(i)en. 2ßo ber ^at|)fen ntd§t 

 bie ^auptxoEe fptelt, fann ber S3efa^ an S^nbern ftäxfet fein. 

 5!)lan fann ftatt be§ 3^i^^^i^^ ^^^ ^^t S5ottf)eil S5ar|(^e öertoenben. 

 S)te §e(i)t= unb g^i^^^^'^^iit tüixb bei ber fyijc^erei in etn= 

 nnb gtüeifömtnerige fortirt unb fofort in bie 5lBtDa(i)§tei(^e gebracht. 



4 ^ie Uckrtointcrung§= ober ^ammcr=2^etc6c. 



©ie foEen tief fein, ein f(^Iammfreie§ Sßinterlager unb 



genügenben, nii^t ^u ftar!en Sitf^u^ ^aBen. ^n SSittingau jie^t 



man int Sanuar bie UeBertointerung§tei(^e einige Stunben lang, 



um ben ©(^lamm 3U entfernen, unb lä^t fie bann toieber üoE 



laufen. 5Jlan rennet pro 5}torgen einen 35efa^ öon 25—30 

 Bä)od. ©ie toerben getoö^nlic^ im Slpril gefifd^t unb bann toirb 



bie f^ifd^gxiibe t)ott!ommen bon ©c^Iamm gereinigt. S)ie gifc^e 



erleiben toä'^renb be§ 3Binter§ einen ®en)i(i)t§t)erluft t)on 2— 3 %. 



2)a§ mfifcden ber ^Ibtuacö^teifte. ^ie Befte Seit m 



gtfc^erei ift bie ^toeik §älfte OctoBer Bei lü'^ler Sßittemng; im 

 5^ot)emBer ift ba§ i5fif<i)en toegen ber oft eintretenben ftarfen fyröfte 

 gefä'^rlit^. Söenn baBei bie unterliegenben äöiefen üBerfd^toemmt 

 toerben, fo ift ba§ für fie öon großem S5ort^eil. S)er %tiä) toirb 

 langfam gebogen unb aEe S^flüffe aBgefteUt. 8 Sage bor bem 

 ^Beginn ber f^ifi^erei hjirb bann toieber äöaffer 3ur gif(i)gruBe 

 geleitet. S)ann toerben bie gifi^e burcC) @teEne|e auf einen 

 fleinen Sf^aum ^ufammen getrieben unb fo eingef d^loffen , ba| fie 

 tt)eber unter, noc^ neBen ben 5fle|en enttoeid^en tonnen. S)aBei 

 toirb bie gifd^gruBe unau§gefe^t getoäffert. 5lm Sflanbe tt)erben 

 eine 5ln3al)l mit frifd^em, reinem SSaffer gefüEte SSottid^e auf= 

 gefteEt unb hk gifc^ftätte mit Brettern unb ©d^ilf Belegt. 3)tan 

 l^ält nun ben Söafferftanb nad^ einem beutlic^ fid^tBaren ^egel 

 auf gleid^er <&ö§e unb Beginnt bie ^^ifd^erei frü^ 5Rorgen§ mit 

 einem guöttefee. S)ie gifd)e toerben, foBalb ber S^g Beenbet ift, 

 im 5^e^e mit reinem Söaffer Begoffen unb getoafd^en. S)ann 

 nimmt man mit ^efd^ern bie S^nber l)erau§, tl)ut fie in !leine 

 mit frifd^em 2öaffer gefüEte ^öläeme Sragetoannen unb Bringt fie 

 fofort in bie Slran^ljortfäffer unb mit biefen in bie für fie be= 



