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mientras que el líquido que pasa después de nitrado es 

 de tal manera caraterístico que permitiendo ^ Jiaeer 

 ,foda una serie de observaciones, sirve eomo testimonio 

 de las falsiñcaciones que puede ser presentado ante la 

 Justicia." . > 



En la páo-ina 25, y después de una tabla donde en- 

 contramos que todos los vinos naturales pasan con tin- 

 ta vinosa, dice Robinet: "Veamos las conclusiones que 

 se ]nieden deducir del examen de esta tabla.. 2^ El vino 

 natural cualquiera que ella sea su procedencia, después 

 de sufrir el tratamiento que nosotros habemos indicado 

 pasa siempre con una tinta vinosa muy atenuante" y 

 prosigue en su página 26. 5^ Cuando el líquido pase 

 con las tintas violetas más 6 menos azules será que se 

 habrán introducido los jugos de saúco, de bayas de mir- 

 tilo ó una decocción de madera de campeche". 



Prescindiendo de los artículos 6°. y 7°., que tratan de 

 las reacciones particulares de la fitolaca v el mirtilo, 

 llegamos en la misma página al 8°., que dice: "Si la 

 soluciíSn pasa al azul bajo la influencia del acetato de 

 cobre, existirán las bavas de saúco". 



Ahora bien, siguiendo rigurosamente las indicaciones 

 de Robinet por las que damos poca importancia al preci- 

 pitado, pregunto yo: ";Qué deducción está obligado á 

 sacar un químico que después de haber llevado á efecto 

 esta operación se encuentre con un filtrado violeta que 

 pasa al azul por el acetato de cobre? Yo en este caso solo 

 puedo atenerme á lo expuesto por el citado autor que 

 confirma ampliamente el criterio por mí sustentado". 

 Por lo que se ha leído se ve que el doctor Pardiñas hace 

 referencia á la solución previamente advertida que es 

 violeta con cuvo carácter bastaría para declarar el vino 

 malo siendo la segunda reacción de caracterización y 

 si se han suprimido las otras dos, será porque los perito-s' 

 no las habrán juzgado de necesidad pero no se consig- 

 nan que hayan sido negativas. 



Pasemos á la última reacción que consistió en tomar 

 4 c. c. de vin.o v añadirles 2 c. c. de carbonato sódico 

 se agitó y filtró obteniéndose una laca que, de común 

 acuerdo se calificó de azulosa y un filtrado (jue se cali- 



