ACADEMIA DE CIENCIAS DE LA HABANA 311 



Con el acetato de alúmina — color violeta azuloso. 



Con el carbonato de sosa y alumbre — laca gris azul — 

 filtrado verde claro. 



Reacción de • Husson. — Filtrado violeta cjue pasa al 

 azul por el acetato de cobre. 



Veamos el obtenido con los vinos sometidos á com- 

 probación. 



Con el bórax — color pardo rojizo. 

 Con el acetato de alúmina — color violeta azuloso. 

 Con el carbonato de sosa — color gris verdoso. 

 Con el carbonato de sosa y alumbre — laca gris azul 

 filtrado verde claro. 



Reacción de Husson — filtrado violeta que pasa al azul 

 por el acetato de cobre. 



Vemos que no discrepa en una sola reacción y señores, 

 ó se admite la ciencia experimental, aun cuando todos los 

 autores estuvieran, que no lo están, en contra de lo por 

 mí sostenido ó se quiere cerrar los ojos á la luz. 



El único que quizás pudiera pedir que se aplazase este 

 particular para que esta operación se llevara á cabo en 

 su presencia y tener el pleno conocimiento no de su vera" 

 cidad que garantizo, sino de su propia experiencia para 

 enseguida sumarse á mi opinión, sería el doctor Alacán; 

 pero señores, en fecha 11 del mes de diciembre de 1902, 

 según acta que pongo á disposición de ustedes, ya fué 

 llevada á cabo con los mismos resultados por el propio 

 doctor Alacán en unión del doctor Pardiñas y no sé si la 

 opinión del doctor Alacán se habrá de entonces acá mo- 

 dificado después de haber pensado en lo concluyente de 

 la prueba. 



Aun cuando mucho más de lo dicho se puede argumen- 

 tar en apoyo de lo por mí sostenido y por no hacer más 

 largo este trabajo debo terminar con las conclusiones 

 siguientes que á juicio del que habla es lo que debe infor" 

 marse al señor Alcalde Municipal : 



Primero. — Que dadas las conclusiones que se han emi- 

 tido en el informe, el análisis de comprobación es suficien- 

 te para dictaminar si el vino está ó no adulterado con 

 materia colorante artificial vegetal. 



