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hema^vt man fu cm fic^erflen t)oi? ttm tiöcßtf^eu 

 (igen (finffu^ Der inft, t)urc^ meiere Die 'Stüffef 

 entmeöec iju fe^r ouögebiJrrt ober jur ©aUcrte 

 tücrben tDÜrDe. ®ie gerab^nfic^e unö einfad>e(Ie 

 Wi^cife fu auf5u6ewa^cca bellest boriti/ bag man 

 fie in einem unfetirtbifcfien ©ewSIBe in ein ©e/ 

 mifc^e t?on ©anb unb etmaö fe^m Dergrä6f, je^ 

 bocb mit bec SBotfic^f, bag ja eine bie anbete 

 nicf)( berühre. Sßaii mug nuc^ ufcecß nacf)fc5cn ^f 

 unb cUe bif innigen vtjegmerfen, an raeld^en faule 

 %lcdm fid) jeigen» ?iucb ift eß nü^Iid^, bic (Jrbe 

 Bfrerß um^utttü^ten ober mit frifcßer ju bermecfcfefn. 

 2Benn anberö / was fic^ )e§t noc^ nicfct ent# 

 fcbeibe« Ici^t, bie Ttngaben ber ©Ariftfleder nicfct 

 , mehrere Titten unter einem SJa^men bermengcn: 

 fo finb unter ben Surcpöifd>cn hie ^^ruffJn au6 

 Q)icmont, auö ^o\\t(exat unb au^ 9Rai)[anb tic 

 heften. 3n Slom fd^aöet man bie ouö ber dladfß 

 barfchaft ber Srabt SRorcia für t)k beflen* 3n 

 ben fiiblicften 'Steilen bon Jranfreicfe finb fie gar 

 gemein^ befonDer^ in tanguecoc, 9^robence,35au^ 

 p()ine, Ttngoumoiö , ^eriaorb, ©uienne, auc^ 

 inSourgogne, lonaine, $^rand)e* Semite, Sf^am» 

 pagne. Um 2ibigncn n>erben fie ben Steifenben im 

 ^erbjle in allen ^Dtrtbef^äufern borgefefet. 3n 

 bem ^axf bon SBillarneufe, ben ber 2Ibtei) bon 

 ®t,2)entf5, in grönfreid) , traf man fonft eine 

 fo gro^e SRenge 5iiiffe(n an/ ^a^ (le begwegen 



