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 t)^n ?l{eqet\mivmnt\ (bet (o(^tt\av,r\Ut\ Unfertiiafi) 



möncfcma^I Trüffeln ^erl^orarbeiten: fo i(l eö 

 (man trei(5 nicf)t beftimmü tvann? ) ben (ie6ba# 

 6ern cnbficf) clni^efalien, fid) ibrcr jum '2Iuffuct)m 

 ber Xrüffeln j^u bebicnen. S5crmutl)ficf) waren bie 

 3taIiQncr bte etjlen / tt?e[d)e ficb biefer 9)?etl)obe 

 bebienten» ^(atina, tt>c/cf)cv im 3a^r 148 1 ftarS^ 

 fagte fcfcon (in feinem S3ucf)e de honesta volii- 

 pt'Up, t)on bem $<ill?r Bibliot, B, f, p, 235 

 S?ad)rid)t ^iht) ^ fie würber mit ©ciuen gefud)^ 

 ®?efe Srftnbung mai^ bann un(;ef(if)r um hk ^Rftfe 

 b?^ i5fen Sabr^unbertö if^ren Urfprung qä^abt 

 ^ü6en. 3n ^xcitifxdd)^ befonberö in Tingouniciö 

 unb ^erigorb , wie nucf) in £)6er<tafien pflegt 

 man nod) beut 5u ^age bie "^^rüffefn auf \)ic[e 

 ®eife ju fammefn. 3Me ©c& weine ^ welche ba^u 

 gewäbft werben, muffen ungefähr 5 3Ronaf^e 

 oft, fd)Ianf, unb jum ©e^en qtn'obnt fenn, unt 

 bie "Arbeit bom 9Korgen 6ig ^um TlOenb auöf^'^bett 

 ju f'önnen ?flid)t feiten muffen fie 3 6iö 4 (ieueS^ 

 in einem "^age burcbfaufen» (Jben begwegen Bleibt 

 ein ©c^wein ju biefer Tlbfic^t nur ein Safer taug^ 

 lief) , unb i'df)xlid) mug ein anbere^ ba^u abgeric6# 

 M werben, wefc&e6 aud) nicfet biefe ?JKube macßf* 

 3Ran fuc!)t ein foId)e6 au6 , wefcf)eö "^^rüffefn 6e* 

 gierig l)erfcf)fucft ; benn manche frejfen fu gac 

 «icf^t/ unb biefe fmb aucf) jum ©ucf)cn ganj un# 



