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äd)tt ^äuntaini öuftiet^men mUae, 2,) ta^ man 

 nur junge unb fcifcfce ©cücfe erwäl^fr; 3) oog 

 man fre t)or bem ®fc6rauc&e vrafcbe unö Don eücn 

 tiicfet ba^u ge^brigen 2(nt;)ängfefn reinige; 4.) enb> 

 Iic6 &a§ man bte SSeräjllung aßne^m?, bsjnStrun! 

 inwenbig wo^I unterfuc&e/ unb menn fein Jleifcfe 

 int^^nbig onberß, üiö mei^ ijl, i^n (ieOer ^(nroeg* 

 xuerf?, al6 ftd& ber ©efa^r au6|e§e, 25aucbgrim^ 

 men unb fftbreri&en ju OtfTef^en» 



SStan i^t biefen Sc!)momm öfö (B'iüat iit 

 SBermifcftung mit ©ntjür^^en; ifdb^tt ^ Äräuüern 

 u. b. g(. nacfcbem er b^r'^er mit betflT'm ®affet 

 ü6ge6rübet morben 3n ^^cmfreid? v^e(it man 

 iijn meiftenß friföfirf, b» i» ffein gcftöcff mit 

 ^ü^nerffeif* in ber m^i^en ©viuc^ ju ber'pei^ 

 fen. 5!}Jan mod>t öucf) ^-^ördber. bobon, bi* matt 

 tüie bie Dom a^bacffen J^Iei'cft gemachten 5^rtca= 

 bellen berfpeift2)iN'bc(T(» 'Sereitung 'oll borin f>efli?# 

 l^en/ njenn man ba$ (|ut a6uen)a<"d)?ne5^cifcl) bie^ 

 feö ©6n)ammp6 m^f Q^uffer u^b ^m^m S^\a^ 

 ton ®a(4/ ^»:Cecfi'J.Mitraur, ^Raforar u, '. gl« 

 ftarf burct)!ocl>t unb bann mit ?!? '^r^m unö 

 S^crgelb no^l) ettr^ö einfortt. (Jö |oU Dabtij bet 

 6ittecfid)e JJtiriv^r^^firnacf bcrgehvn , töeld*?n man 

 an bem fviici;eii öa^ruamuiw' nia;r \tlicn bemerk» 

 Een mag* 



