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glabro, pure del medesimo colore; carne bianca, ai lati gialla, 

 fibrosa, di buon sapore ed odore; basidii 60-100 ^ 7-11 /(. ; spore 

 color paglia, ellittiche, 8-12 ^ 4 ",-7 jli. 



E comunissimo in tutte le selve dal giugno all' ottobre in 

 grandi famiglie, per lo più disposto in circoli o macchie. 



Il Gallinaccio è fungo raangereccio sommamente apprezzato, 

 ed è raccolto e mangiato dovunque. Offre un cibo oltreché gu- 

 stoso, anche molto nutriente, essendo constatato che contiene il 24 "^/y 

 di sostanze azotate ed il 9 7o ^^ ^^^^ nutritivi. Benché di assoluta 

 innocenza conviene però raccogliere individui sani, non troppo svi- 

 luppati, giacché nel fungo vecchio la carne diventa molle, perde 

 le proprieté nutritive ed assume un odore forte, nauseante. 



Non si può confondere con qualità yenefìche. La specie che 

 gli è molto somigliante e che anzi sembrerebbe una varietà pic- 

 cola é il C a n t h a r e 1 1 u s Q u è 1 e t i i Fr., ma anche questo, del 

 resto rarissimo, é mangereccio. Il Cantharellus aurantiacus 

 Wulf, poi è affatto diver-so, né si può commutare col Gallinaccio, 

 e chi asserisce il contrario non deve certamente conoscerlo. 



Spiegazione delle figure: a-d Fungo in vario grad o di 

 sviluppo, e Fungo sezionato verticalmente, f Basidii. g Spore. 



Cantharellus lutescens Pers. {CratereUus Aut.) — 



Tav. LXXXI. 



Ital. Cantarello giallo. Yolg. Finferla. Frane. Chanterelle 

 jaunàtre. Ted. Gelblicher Faltenschwamm. 



Ha cappello membranaceo, da convesso-ombelicato espanso- 

 imbutiforme, chiuso aperto e comunicante colla cavità del gambo, 

 a margine irregolare, ondulato-repando e lobato, fìoccoso-squamo- 

 setto e in età giabrescente, colore fosco-ombrino impallidente; 

 imenio di color giallo, cangiante in rosso-auroreo o roseo-cesio, da 

 prima liscio, poi coperto da vene turgide, dicotomo-ramose; gambo 

 compresso o canaliculato, nella parte inferiore ingrossato, cavo, di 

 colore arancio vivo; carne tenace, di color giallo, di odore forte, 

 un pò" nauseante e di sapore non marcato; basidii clavati, 70-100 ^ 

 6-7 iLi\ spore giallognole, ovate, 10-12 * 6-8 fi. 



Cresce tanto nelle selve conifere che a foglia in famiglie o a 

 cespugli, dair agosto al novembre, e preferisce le località unnde. 



