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MiTROPHORA HYBRiBA (Sow.) Boud. (Morchellci serailìbera 

 e Morchella rimosipes De C.) — Tav. CVIII. 



Ital. Spugnola minore. Volg. Spongiola, Spongiole, Bissacan. 

 Frane. Morille l)atàrde. Ted. Bastard-Lorchel. 



Ha mitra eoniea, ottusa o appuntata all' apice, sotto la metà 

 libera dal gambo, con alveoli di t()rma irregolare, quadrangolare o 

 allungata, nel fondo a vene rialzate, di colore nocciola-scuro, colle 

 coste nereggianti nel fungo adulto ; gambo bianco, con tinta paglie- 

 rina a pieno sviluppo, eguale o ])ull)Oso-lacunoso alla base, furfuraceo- 

 squam()setto, longitudinalmente in età grinzoso-solcato, internamente 

 cavo e fioccoso ; carne bianca, ceracea, presto molle, acquosa, senza 

 odore e sapore speciale ; teche cilindriche, tortuoso-pedicellate, 

 270-.' )2() ^ 17-ll)/«.; parafisi ramose; spore ellittiche, 23-28 ^ 13-15 /<. 



Cresce a lamiglie nei vigneti, agli argini dei campi, nei bo- 

 schetti a foglia, da marzo a maggio nella zona della vite. 



La Spugnola minore è di qualità inferiore alle altre Spu- 

 gnole per la carne molle, acquosa, e perciò si devono scegliere a 

 preferenza esemplari molto giovani. Il miglior modo di cucinarla si 

 è di triggerla con l)urro, |)ei)e, sale. i)rezzemolo e uova. 



Spiegazione delle figure : a Fungo perfettamente s\ iluppa- 

 t(). h Fungo sezi(mato verticalmente, e Teche e parafisi, ci S})()re libere. 



Genere Gvroniitra. 



Funghi carnoso-ceracei, con mitra e gaml)o ; mitra irregolare, 

 quasi globosa, con superficie ondulato-cresputa, alla base loljata, coi 

 l()])i saldati sul gambo; gambo solido, deforme; inienio disteso su 

 tutta la superficie della mitra, con aschi cilindracei, a otto spore e 

 parafisi; spore ellissoidee biguttulate, jahne. 



Gyromitra esculenta (Pers.) Fr. (Helvella siispecta Kroiid)h). 



Tav. CIX. 



Ital. Spongino, Spugnola bastarda. A^olg. Spongiola o Sponziola 

 (Trentino), Spongigneura falsa (Milanese), Muneghete (Veneto). Frane. 

 Gyromitre comestible. T e d . Speiselorcher, A^erdachtige Lorchel. 



Ha mitra irregolare, per lo più di forma rotondata, divisa alla 

 base generalmente in 3 lobi, raramente 4-5, rivolti verso il gambo 



