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de macéralion. Ayant l'intenlioii de revenir l'année suivanle sur ce suj*-l, 

 je ne décrivis pas» mon observation, parce que je voulais vérifier de nou- 

 veau l'origine de ces Monades. Comme je n'ai pas réussi à le faire depuis 

 cette époque, je crois devoir dire aujourd'hui ce que je vis alors. 



» Ces jMoiiades étaient renfermées dans des cellules du pourtour de la 

 moelle d'une tige d'Helianllms tuberosits, qui contenaient en même temps 

 des vésicules chlorophylliennes disposées autour d'un nucléus. Quelques- 

 unes de ces vésicules avaient grossi et s'étaient décolorées. De l'iode ayant 

 été mis sur la préparation, les vésicules agrandies devinrent brunes abso- 

 lument comme les ÎMouades, tandis que celles qui étaient restées vertes et 

 qui avaient conservé la dimension normale n'avaient pas bruni. Je crus 

 pouvoir en conclure que les Monades provenaient de la modification des 

 vésicules chlorophylliennes (i). 



» Je n'omettrai pas de rappeler ce que j'ai déclaré au bas de la page gSa 

 du même tome J^XV, qu'il y avait des Monades fixées par leur cil on fila- 

 ment à la surface de l'épiderme des tronçons de tige en macération. 



» La levure de bière m'a plusieurs fois présenté des phénomènes qui ont 

 beaucoup d'analogie avec le précédent, mais l'exemple le plus remarquable 

 m'a été donné par de la levure de bière de Bavière. 



» Le I 5 juillet, trois heures après que la bière avait été nu'se en lonneau.\', 

 je recueillis de la mousse qui s'écoulait de ceux-ci dans les récipients pla- 

 cés au-dessous. Le lendemain cette mousse était condensée dans le flacon 

 qui l'avait reçue, en liquide qui avait laissé déposer de la levure. Cette bière 

 ayant été décantée, le flacon au fond duquel restait la levure fut rempli 

 d'eau. Trois jours a|)rès, le 19 juillet, je trouvai à la surface du liquide 

 presque toutes les cellules de levure, qui s'y mouvaient avec la vivacité des 

 Monades les plus agiles. 



» CesMonadesnouvellesavaient toutes les formes et toutes les dimensions 

 qu'affectaient les cellules de levure, quand l'eau qui les contenait fut mise 

 dans le flacon. Elles n'avaient pas sensiblement grossi. La plupart étaient 

 ovoïdes, mais il y en avait d'oblongues, ayant en longueur trois, quatre et 

 cinq fois leur largeur. 



(i) M. S. Rcissek [Silzungsbciichte il.mat. nal. Cl. d. hais. Jl.ud, â, IViss.zu IFicn, i85i, 

 t. Vil, p. 339.) a (lùcrit dts Monades nées de grains de chloiopliyllc du Ceiltlia palustiis, 

 des cellules filles du pollen dt VOrc/iis morio, et des granulrs du (■(Hiltiui du pollen du Piniis 

 .y7i'«f/v,ç, etc. D'un autre rote, madame.!. Liiders dit avoir vu de |)etites Monades naîlre par 

 ragrandisscmenl de Bacté'ries qu'elle obtenait, à l'aide de la macération, par la modilication 

 du plasma des spores et des filaments de germination de <jncl,|ues Mucédinées. [Bot. Ztit., 

 18G6, t. XXIV, p. 36.) 

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