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 » Qu'il me soit permis, en terminant, de dire à l'Académie que, dans 

 mes expériences sur les fermentations, je suis secondé avec beaucoup d'in- 

 telligence par lin jeune chimiste très-habile, M. Maudet. » 



M. DcMAS soumet à M. Fremy les remarques et la proposition suivantes: 



« Après avoir écouté avec grande attention le Mémoire de noire excel- 

 lent confrère, je ne puis, dit-il, que réserver mon opinion. 



» Les appareils que M. Fremy place sous les yeux de l'Académie, ne re- 

 produisent pas ceux dont M. Pasteur s'est servi; je ne retrouve pas non 

 plus, je l'avoue, dans l'exposé de ses expériences, du moins tel qu'il a été 

 lu devant nous, l'indication des soins délicats et minutieux, indispensables 

 à leur succès. 



» J'ai fait partie de la Commission devant laquelle ont été répétées les 

 expériences de M. Pasteur; je sais de quelles précautions elle s'est entourée 

 dans ses propres épreuves, et je suis, pour une part du moins, garant des 

 conclusions qu'elle en a tirées. Il m'est donc permis, en toute courtoisie, 

 d'exprimer un vœu et de faire une proposition qui me semblent de nature 

 à permettre que la vérité se fasse jour. 



» Voici mon vœu: je voudrais écarter de ce débat, les personnes, les opi- 

 nions, les interprétations, les doctrines. 



» Voici ma proposition : 11 s'agit d'un fait; car tout peut se résumer 

 en un fait. M. Pasteur l'affirme; la Commission l'a confirmé; M. Fremy 

 le nie-t-il? Eh bien! que l'expérience soit répétée par nos deux confrères, 

 devant tels membres de l'Académie qu'elle voudra désigner, mais répétée 

 contradictoirement^ et chacun d'eux ayant le droit d'en discuter les dé- 

 tails, en pleine liberté. 



» Jusque-là, comme je ne retrouve, et je suis prêt à m'en expliquer, ni 

 dans les conditions où notre confrère M. Fremy s'est placé, ni dans les ap- 

 pareils qu'il met sous nos yeux, les conditions et les appareils dont 

 M. Pasteur et la Commission ont fait usage, je ne puis me décider à ac- 

 cepter ses conclusions. » 



Réponse de M. Balakd à M. Fremy. 



« J'espérais que notre confrère regarderait comme verbales les observa- 

 tions persoimelles qu'il m'avait adressées devant l'Académie, avant de dé- 

 crire ses expériences. Puisqu'il a cru devoir les mettre au Compte rendu, il 

 me force à y insérer moi-même ce que j'ai répondu. Les paroles de notre 



