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iiiPiies. M. Pnstenr pensait (jiie la chaleur les litidt. Tout le monde sait 

 aujourtrimi quelle est celle de ces deux assertions qui s'approche le plus de 

 la vérité. 31. Pasteur s'était donc trop liàté de publier ses recherches ; il 

 n'avait pas, depuis assez longtemps, observé et étudié les résultats que 

 donne le chauffage des vins. 



» Enfin, je n'ai jamais reconnu que M. Pasteur m'ait précédé dans ces 

 recherches, comme M. Balard vent bien le donner à entendre, en citant de 

 moi une phrase de compliment banal, qui n'a jamais été écrite à propos 

 de la conservation des vins par le chauffage. 



» Je fais mes excuses à l'Académie de revenir encoi-e sur ces querelles 

 de priorité qui intéressent si peu la science, mais j'espère qîi'elle voudra 

 bien me rendre cette justice que ce n est jamais moi qui l'ai saisie de 

 cette question ; et, en définitive, je n'ai jamais fait que me défendre devant 

 elle. » 



M. LE D' îÎAKT écrit à l'Académie : 



« Le Recueil des brevets d'invention contient l'indication d'un brevet pris le lo août 1827, 

 par RI. Gerçais, sous la mention : <■ Amélioration des vins, des eaux-de-vie et des liqueurs 

 » vineuses, en les faisant passer dans des tuyaux aplatis qui sont eu contact avec de l'eau 

 )) chaude (i). » 



M. Bart ajoute que, sous ce rapport, MM. de \'ergnette- Lamotte et 

 Pasteur ont été devancés, mais que M. Pasteur a déterminé les conditions 

 théoriques et pratiques de ce procédé de conservation. 



L'Académie reçoit, aujourd'hui encore, sur l'aurore boréale du 4 février, 

 les Communications suivantes : 



M. Tacciiini, à Païenne. 



« I.'aurore boicaje, que nous avons observée dimanche, a été ;\ Palerme un pliénomène 

 extraordinaire, tel que les annales de la science n'en présentent que rarement. Pendant les 

 premières heures du soir, le ciel s'est maintenu couvert, mais, après 8 heures, il s'est eclairci 

 suffisamment [jour nous permettre d'observer l'aurore jjolairc dans toute sa magnificence. 

 Le centre du j)hénon)ène ilait alors au nord-nord-ouest : \\n immense évenlail, composé 

 de rayons jaunes blanchâtres, la lumière rouge constituant le fond du phénomène, s'étendait 

 ei]tre le nord-nord-est et le nord-oucbt, et s'élevait jusqu'au delà du zénith. Le centre du 

 phénomène u'élait jias fixe. \ oici l'indication de ses positions successives : 8''3o'", nord- 

 nord-ouest; <_)'■ 10"', ouest ou ouest-nord-ouest; i)''27"', nord-ouest ; 9'' 38'", nord-est; g'-Si'", 

 nord-ouesl, jusqu'à 1 1''5"', avec des traces de rayonnement à lo''^"'" ; .1 i i '' ?.()'", nord-esl; 



(i) Ce document était déjà connu de l'Académie. 



