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 rins que j'ai ('tiidic'S, J'ai supposé qu'elles élaient de même nature et tic 

 même fonctiou. Je me suis proposé de le démontrer : tel est l'objet de 

 quelques-unes des expériences de la Note actuelle que j'ai l'honneur de 

 communiquer à l'Académie, laquelle se rattache ainsi à celle que j'ai publiée 

 le 8 janvier dernier. J'examine ensuite jusqu'à quel point il importe de 

 tehir compte des microzymas atmosphériques. 



» I. Les microzjmas atmosphériques sont des ferments du même ordre que 

 ceux de la craie. Le 1 1 avril i865, mis en expérience : 



A. Empois de fécule, 20 grammes, avec 420 centimètres cubes d'eau. Carbonate de chaux 

 pur, venant d'être préparé et exposé pendant 48 heures à l'air, sans le garantir contre la 

 poussière, 3o grammes. Créosote, 4 gouttes. 



B. Dans le même lieu, au même moment, avec la même fécule et la même eau : Empois 

 de 20 grammes de fécule avec 420 centimètres cubes d'eau ; craie de Mcudon prise au centre 

 d'un bloc, 3o grammes. Créosote, 4 gouttes. La craie avait été rapidement pulvérisée dans 

 un mtyriîer de uiélal, porté à une température élevée et refroidie dans une enceinte créosolée. 



» Les deux aj)pareils, munis de leurs tubes abducteurs, sont portés à 

 l'étuve et chauffés à 35-4o degrés. 



» Le 12 avril, les deux mélanges sont dans le même état. 



» Le i3, A n'est pas moins visqueux que la veille; B l'est une fois moins. 



M Le i4. A, comme le i 3 ; B est tout à fait liquéfié. Le mélange est aussi 

 liquide qu'une solution de fécule soluble mêlée de craie. 



» Le i5, A commence à se liquéfier-; B dégage du gaz. A partir de ce 

 jour, on laisse aller les deux fermentations, et le 26 juin on analyse les 

 produits : 



A. Opération avec carbonate de chaux. 



Alcool absolu 4"- 



Sels de soude fondus 8". 



Laclate de chaux cristallisé. . . oE'',5. 



B. Opération avec craie. 



Alcool absolu 3",6. 



Sels do soude fondus 9''^'-- 



Lactatc de chaux cristallisé. . . 5^',.\. 



» Les sels de soude sont im mélange d'acétate et de butyrate. 



» Les ferments sont, dans les deux cas, un mélange de microzymas et 

 de bactéries. Les bactéries sont plus longues dans l'expérience avec le car- 

 bonate de chaux piu'. 



M li. Les microzjmas de la poussière des rites dû Montpellier sont doués des 

 mêhies propriétés cpte ceux de l'atmosphère et de la craie. Le 5 novembre 1868, 

 iriis en expérience : 



Empois de 20 grammes de fécule dans 3oo centimètres cubes d'eau. Poussière calcaire 

 d'un boulevard non pavé de Montpellier, 100 gianuucs. Créosote, 3 gouttes. Mis à l'étuve. 



