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au dégagement d'acide carbonique; 5° enfin, et c'est là un des résultats les 

 plus curieux de nos expériences, la soude se combine à l'acide chlorhy- 

 drique avec une énergie bien plus considérable que la potasse, énergie tel- 

 lement grande qu'eu très-peu de temps l'acide disparaît dans le vase inté- 

 rieur. Cette réaction si nette n'expliquerait-elle pas, jusqu'à un certain point, 

 l'abondance si grande du chlorure de sodium à la surface du globe? » 



M. L. Kessler adresse, de Clermont-Ferrand, une Note relative à une 

 modification des procédés de dosage de l'azote, à l'état de liberté, dans 

 l'analyse des matières organiques. 



L'auteur signale les erreurs considérables auxquelles on est souvent 

 exposé, dans le procédé qui consiste à traiter les matières organiques par la 

 chaux sodée, et à doser l'azote à l'état d'ammoniaque. Il a été conduit à 

 chercher à faciliter la manipulation des procédés dans lesquels l'azote est 

 dégagé et mesuré à l'état de liberté, et il a choisi, de préférence, le procédé 

 de M, Dumas, par l'oxyde de cuivre ; seulement, au lieu de recueillir les gaz 

 sur le mercure, il f;ùt usage d'une poche de caoutchouc, disposée entre le 

 tube à combustion et un tube de verre gradué qui doit servir d'éprouvetle. 

 Cette poche, formée de deux disques de caoutchouc souple, désulfuré, soudés 

 par leurs bords, reçoit, avant l'expérience, quelques grammes d'une solu- 

 tion de soude caustique, destinée à absorber l'acide carbonique; elle n'est 

 adaptée au tube à combustion qu'après qu'on a pu constater, par des essais 

 successifs, au moyen de petites pochettes analogues, que l'air a été balayé 

 de l'appareil par le courant d'acide carbonique, comme dans la méthode 

 ordinaire. Pendant l'opération, tout l'appareil d'absorption reste plongé 

 sous l'eau, afin d'avoir une garantie contre les fuites ou les phénomènes 

 d'endosmose; et, quand la combustion est complète, il suffit d'agiter jus- 

 qu'à ce que le gaz, refoulé progressivement dans le tube gradué, ne diminue 

 plus de volume. Enfin la mesure du volume se fait en ouvi-ant la poche 

 sous l'eau, pour laisser écouler la solution de soude, et effectuant la lec- 

 ture sur le tube gradué, avec les correclions ordinaires. 



31. E. Robert adresse une Note relative au fait, fréquemment observé, 

 de la fermentation du vin en futailles, à l'époque de la floraison de la vigne. 



Il fait remarquer que l'acétificatiou du vin à cette époque, acétification 

 qui porte surtout sur les pièces en vidange, doit sans doute être expliquée 

 par l'abondance des germes du Mycoderma vini dans l'atmosphère, au 

 printemps et en été. Les expériences de M. Pasteur permettraient ainsi 



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