( O'o ) 

 et la matière fermentescible et à un certain mode de mouvement des mo- 

 lécules du ferment relativement aux molécules mêmes de la matière fermen- 

 tescible. 



» Si l'on peut apercevoir quelque analogie entre la communication du 

 mouvement du ferment à la matière fermentescible et l'équilibre de tempé- 

 rature qui s'établit entre un corps chaud et un corps i'roid, il y avait évi- 

 demment dans l'esprit de Stahl quelque chose de moins général, de spécial 

 dans le premier cas; car, loin de considérer toutes les molécules du fer- 

 ment comme identiques, il attribuait l'activité aux molécules les plus TÉNUES, 

 et leur action sur la matière fermentescible se faisait sentir particulièrement à 

 celles des molécules de celte matière qui LEUR RESSEMBLAIENT. 



» Je reproduis ici quelques alinéas de la Zymolechnie qui m'ont paru 

 donner l'idée la plus précise que Stahl se faisait du ferment : 



Febmentdm vocant hanc materiam; partes nimiruin tenuimes, primo mobiles, et 



jam quidem actiiali motu affectas, totiiis compositis fermentesceiuis : dicrassioribus, leiuiori- 

 bus, segnioribus, semotas, adeoque mobilitad proinptiori vindicatas. 



» Sunt vero lise ipsœ partes, Fermeistum proprie et proxiiiie constituentes, salino-olœosœ 

 tenues, inio ttmuissimœ, at spumidn halituosam usque sublilitatem. Ha;, iil)i seniel ita è 

 crassioribus emotae sunt, ut liberius deinceps \nJluido reliquo jactari possint, et ita sui simi- 

 libus collidi ; fiunt hoc ipso quasi instrumcntum alque médium, facilioris excussionis 

 earundem sui simitium, quse in compositione adhuc duni haerent. 



» Iino videnturhae ips» ?en«/«//«(5E? partes, tune non modo puro et nViào allisii, à\mQ- 

 tionem sui similium a reliquis, promovere; sed etiani aliquo cohsesionis et complicationis 

 modo : nisi malimus dicere quod subtilitate sua, mayis in ipsas veluti commissuras composi- 

 tionis, penetrare appareant. 



» Sane si consideremusquod cerix species fcrmentationum Jermcnto praebeant, praecipue, 

 et quasi immédiate, candem spcciem fermentationis, in subjeclo gencralitcr tantuiu habili, 

 producentia et quasi determinantia; vix possumus aliter, quam de complicatione aliqua cum 

 solis sui similibus, aut ad minimum quacunque specialissimœ mobititatis homogcneiCate sus- 

 picari > 



» Je ne finirai pas ce chapitre, qui termine ce que je me proposais de dire 

 sur la théorie de la fermentation de Stahl, sans faire une citation tirée de ses 

 Fundamenta chjmiœ docjmatico-ralionalis (édition de lySa, p. 124). Elle doit 

 être annexée au deuxième tableau de mon atlas des principales opinions que 

 l'on a eues de la nature des corps. Ce tableau présente à la vue, d'une manière 

 concise, le résumé de plus de trente ans de recherches sur Vliisloire de 

 l'alchimie. 



» Ainsi il montre comment, selon les alchimistes penseurs, les quatre 

 éléments constituaient trois composés : le soufre, le mercure et le sel, et 



