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CHIMIE PHYSIOLOGIQUE. — De l'action de roxjcjène sur certnmes infusiotis 

 végétales. Note de 31. l'abbé Laborde, présentée par M. Pasteur. 



« J'ai fait une expérience qui peut avoir une grande importance dans 

 des questions difficiles que M. Pasteur a résolues, et qui cependant revien- 

 nent sans cesse en discussion. Voici en quoi elle consiste. 



» De chaque côté d'un ballon de verre, on étire à la lampe un tube à tra- 

 vers lequel on fait passer un fil de platine, puis on fond le verre sur le pla- 

 tine. On a ainsi deux fils métalliques qui pénètrent dans le ballon, et pré- 

 sentent au dehors leurs extrémités opposées. On remplit le ballon, aux deux 

 tiers, d'une décoction de plantes, puis on étire le goulot à la lampe. On 

 fait bouillir le liquide pendant quelque temps, puis on fond l'extrémité du 

 tube, pour fermer hermétiquement le ballon. Ayant trouvé diificile de faire 

 cette dernière opération pendant que la vapeur traversait le tube, j'ai enve- 

 loppé de la flamme soufflée l'extrémité ouverte, et, faisant cesser l'ébidli- 

 tioii, j'ai fondu cette extrémité, en sorte que l'air qui a pu rentrer avait dû 

 traverser la flamme ardente du chalumeau. 



« On voit de suite que les fermetures sont complètes lorsque l'ébullition 

 recommence d'elle-même, et qu'elle continue pendant quelque temps dans 

 le vide produit par la condensation de la vapeur. 



» Une partie de la précédente décoction, séparée d'avance et laissée à 

 l'air libre, présentait, au bout de cinq à six jours, des plaques de moisis- 

 sures qui se sont multipliées à la surface. Rien de semblable ne s'est mon- 

 tré dans le ballon, et, au bout d'un mois, le liquide qu'il contenait pré- 

 sentait encore la même apparence. 



» J'ai mis alors les fils de platine en contact avec les pôles d'une pile de 

 60 petits éléments, et j'ai fait naître dans l'intérieur du ballon environ 

 a centimètres cubes d'oxygène. Une expérience préalable, faite sous une 

 petite éprouvctte, avec ime décoction semblable, m'avait montré qu'avec 

 la pile et le temps employés, je devais obtenir à peu près 2 centimètres 

 cubes d'oxygène. Après cinq jours, le liquide ayant toujours la même ap- 

 parence, j'ai introduit, encore à l'aide de la pile, 1 centimètres d'oxygène 

 dans le ballon, et j'ai renouvelé cette opération tous les cinq jours pendant 

 un mois, sans qu'aucun changement se soit manifesté. Alors j'ai brisé le 

 tube, et, au boirt de dix jours, quelques groupes de moisissures se sont 

 montrés sur le liquide; la décomposition a continué ensuite, mais plus 

 lentement que dans les décoctions fraîches qui n'avaient pas subi le même 

 traitement. 



