( i362 ) 

 une pression de a centimètres de mercure, un liquide parfaitement inco- 

 lore, qui demeure fluide aussi longtemps qu'il est chaud, mais qui, après 

 le refroidissement, prend la consistance et la parf.iite transparence du 

 sirop de sucre le plus épais. Ce corps est l'aldéhyde-alcool, qui fait 1 objet 

 de cette Note, et que je nommerai par abréviation oldol. 



» Ce corps est tellement visqueux à zéro, qu'on peut retourner le tube 

 qui le renferme sans qu'il s'écoule. Lorsqu'on le chauffe doucement, il 

 devient fluide comme de l'eau, et ce n'est que quelques heures après le re- 

 froidissement qu'il reprend entièrement sa consistance visqueuse. Sa den- 

 sité à zéro est égale à 1,1208; à 16 degrés, elle est égale à 1,1094; à 49°j6, 

 elle est égale à 1,0819. 



» Il est fortement réfringent. Son indice de réfraction pour le rayon 

 jaune est iij = i,/|58; pour le rayon rouge, il est «r= i,455. Sa saveur est 

 forte, à la fois aromatique et amère. Il se mêle en toutes proportions à 

 l'eau et à l'alcool. Il se dissout aussi dans l'étber. Lorsqu'il est pur, il 

 donne avec l'eau une solution limpide. 



» Il supporte sans altération sensible une température de 100 degrés. 

 Sous une pression de 2 centimètres, il passe à la distillation vers 90 degrés; 

 mais lorsqu'on le chauffe au delà de 100 degrés, à la pression ordinaire, 

 il se décompose, à partir de i35 degrés, en aldéhyde crotonique et en eau. 

 A i5o degrés, il ne reste dans le vase qu'une petite quantité d'un liquide 

 visqueux à peine coloré. Lorsqu'on chauffe brusquement, la décompo- 

 sition commencée contiiuie d'elle-même pendant quelques instants, sans 

 le secours de la chaleur, avec de petits pélilleuients. 



» L'aldéhyde crotonique ainsi obtenue présente l'odeur caractéristique, 

 le point d'ébullition de io3 degrés et la composition du produit obtenu 

 par M. Rekiilé par l'action de l'acide chlorhydrique sur l'aldéhyde k 

 chaud. Il est probable que, dans cette réaction, la formation de l'aldéhyde 

 crotonique est précédée de celle du corps visqueux, qui se déshydrate à la 

 température de l'cbullition de l'acide chlorhydrique. 



CMI'O^ = CIIOQ + H-0. 



Aldol. Alcliliydc 



crotonique. 



» L'aldol réduit énergiquement le nitrate d'argent ammoniacal, en for- 

 mant un beau miroir. Il réduit de même la liqueur cupropolassiqiie, avec 

 formation d'un précipité rougeâtre qui est de l'oxyde cuivreux enveloppé 

 d'une matière résineuse. On élimine facilement celle-ci par des lavages à 

 l'alcool et à l'éther. 



