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iS PREMIÈRE PARTIE. 



parlements de rancienne Normandie, où il est 

 connn sons le nom vnlgaire de Mousseron d'au- 

 tomne^ Mousseron de Dieppe et Godaille. On en 

 récolte dans cette partie de la France beauconp 

 pins qn'il n'est possible d'en consommer à l'état' 

 frais , et on le soumet à divers procédés de con- 

 servation (voy. chap. IV). 



Agaric atténué. Le caractère le plus pi'O- 

 noncé de ce champignon, caractère duquel son " 

 nom est dérivé , c'est la forme particulière de 

 son pédicelle, très-mince à la base et qui s'élar-- 

 git graduellement jusqu'à son point d'insertion 

 au chapeau ; c'est là ce qui ne permet pas de con- 

 fondre l'Agaric atténué avec d'autres champignons 

 qui lui ressemblent sous d'autres rapports. Le 

 pédicelle du champignon atténué esî rarement 

 droit, il est le plus souvent incliné. L'anneau, . 

 qu'il poi'le immédiatement au-dessous des lames 

 du chapeau, est d'un brun fauve. Le chapeau, 

 de foiime régulièrement convexe , est comme 

 tout le reste du champignon, d'un brun fauve 

 très-clair, le pédicelle est de la même nuance, 

 ruais encore beaucoup moins foncée; les lames, 

 de grandeur inégale entre elles, adhèrent au 

 pédicelle. 



L'Agaric atténué ou champignon atténué, est 

 au nombre des champignons les meilleurs et les 

 plus nourrissants, et néanmoins il n'est apprécié 



