46 PREMIÈRE PARTIE. 



ment perdu la plus grande partie de ses pro- 

 priétés fertilisantes , peut cependant encore être 

 utilisé jusqu'à un certain point par la grande 

 culture; dans les jardins il nuit particulière- 

 ment au fraisier, dont il rend les feuilles jaunes, 

 puis rougeâtres, et les fruits durs et de nulle 

 valeur. Il ne faut donc pas croire, comme l'af- 

 firment quelques auteurs, que le fumier qui a 

 servi à la confection des meules, bien qu'il ait 

 perdu une partie de ses matières fertilisantes, 

 peut être revendu à peu près la moitié de ce qu'il 

 a coûté (Dupuis , Traité élémentaire des chaynpi- 

 gnons, p. 39). 11 est vrai que du fumier de 

 bonne qualité, acbeté neuf 6 fr. le mètre cube, 

 peut être vendu 3 fr. le mètre cube, après qu'il 

 a servi à faire des meules à champignons ; mais , 

 ce qu'il faut ajouter, c'est que son volume s'est 

 réduit des deux tiers. Ainsi , le champignoniste 

 qui achète 18 mètres cubes de fumier neuf à 

 fr. le mètre cube, dépense réellement 108 fr.; 

 quand les couches faites avec ce fumier ne 

 donnent plus de champignons et qu'elles doivent 

 être démontées, leur volume est réduit de 18 

 mètres cubes à G mètres cubes, qui trouvent 

 acheteurs à 3 fr. le mètre cube ; le champigno- 

 niste peut donc en retirer 18 fr., ni plus ni 

 moins, et non pas 54 fr., somme qu'il devrait 

 pouvoir en obtenir, si ce fumier avait effective- 



