CULTURE DES ClIAMPIGJSoNS* 75 



delà, et renfermant clans leur intérieur toute 

 sorte de corps étrangers, selon la nature ilu sol 

 dans lequel elles s'étaient formées. Quoiqu'il 

 ait eu dans le temps où il fut publié un très- 

 grand retentissement, le mémoire de M. Gaspar- 

 rini n'a jeté aucune lumière sur la nature de la 

 pierre à champignons et n'a pas même effleuré 

 les moyens d'en tirer parti. Les expériences de 

 M. de Borct, faites au point de vue pratique, 

 donnent pour la multiplication ai'lificielle delà 

 pierre à champignons et du champignon napoli- 

 tain toutes les lumières qui })euvent assurer le 

 succès de celte culture. 



En résumé, si l'on rapproche l'un de Taulre 

 tous les procédés de culture de divers champi- 

 gnons, tels qu'ils viennent d'éli'e exposés, on 

 voit qu'ils sont basés sur un seul et même piin- 

 cipe qui peut être formulé en ces termes : Étu- 

 dier le mode naturel de végétation du Mycélium, 

 la nature du sol qui lui convient le mieux, et le 

 placer autant que possible dans des conditions 

 semblables à celles sous l'empire desquelles il 

 se développe à l'état sauvage. 



En fait, partout où l'on agit dans ce sens , les 

 résultats sont constamment les naêmes ; c'est 

 ainsi que dans la Nièvre on élablit des Mousse- 

 ronnièrcs artihciellcs, en enlevant dans les lieux 

 où il croît naturellement, le mousseron sauvage 



