92 PREMIÈRE PARTIE. 



mince qu'il ne renferme presque pas de subs- 

 tance mangeable. Les lames dont il est garni en 

 dessous sont en petit nombre, étroites, et trop 

 courtes pour rejoindre le pédicelle; ce dernier 

 caractère, reconnaissableau premier coup d'œil, 

 suffît avec un peu d'attention pour distinguer 

 avec certitude l'Agaric cbatain. 



Agaric iiiléolaii*e. Ce champignon , Irès- 

 voisin du mousseron, appartient comme lui au 

 sous-genre des Gymnopes , subdivision du genre 

 Agaric. La couleur d'un blanc grisâtre de son 

 pédicelle, et la nuance du chapeau, d'un gris 

 tirant sur le roux, le rendent peu apparent et 

 il serait difficile de le trouver parmi la mousse 

 et les feuilles mortes , sans son odeur assez forte, 

 qui révèle sa présence; cette odeur est celle du 

 Mousseron, mais plus prononcée et plus agréa- 

 ble. Les lames, de grandeur inégale, sont d'une 

 nuance jaunâtre indécise tournant au gris; la 

 chair du chapeau, comme celle du pédicule, est 

 ferme, blanche et de bon goût. 



On doit surtout consitlérer dans ce champi- 

 gnon, le renflement du bas du pédicelle; si ce 

 renflement est très-développé, il y a lieu de 

 craindre que l'on ne confonde l'Agaric piléolaire 

 avec plusieurs autres , d'espèces plus ou moins 

 suspectes. C'est le motif pour lequel ce champi- 

 gnon, quoique inoffensif, est rarement utilisé. 



