CHAMPIGNONS PEU CONNUS. 95 



mesLible cL ne pcuL causer trem])oisonneinenl ; 

 mais les estomacs- délicats le supportent diflici- 

 lemcnt , et il donne lieu à de cruelles indiges- 

 tions, prises pour des commencements d'empoi- 

 sonnement. Ceux qui possèdent un Ijon estomac 

 peuvent manger impunément l'Agaric solitaire , 

 sans autre apprêt que de le faire cuire sur le gril 

 et de le graisser de beurre frais avec un peu de 

 sel. 



Agaric coiileuvrée. Ce champignon, connu 

 sous les noms vulgaires de CorrncUc et de Pa- 

 rasol, -est presque aussi grand ({ue l'Agaric so- 

 litaire; il est assez rare et généralement recher- 

 ché dans les cantons où il se montre qiiel<]ue- 

 fois, en automne, sur la limite des grands bois, 

 croissant sur un sol léger siliceux. 



La forme du champignon couleuvrée varie 

 beaucoup aux diverses phases de sa croissance ; 

 le chapeau est d'abord ramassé sur lui-même , 

 offrant l'aspect d'un gros œuf; plus tard il se 

 déploie et s'étale ; plus il est développé , moins 

 il est facile à digérer. Quand le chapeau est tout 

 à fait étalé, sa peau , d'un brun clair, se sou- 

 lève, ce qui le fait paraître écailleux. On ne doit 

 récolter le champignon couleuvrée que lorsqu'il 

 est encore très-frais; s'il est trop avancé, on ne 

 peut en être avei'ti que par son odeur, (|ui de- 

 vient forte et peu agréable , quand il est près 



