102 PREMIÈRE PARTIE. 



celle n'occupe jamais le centre du dessous du 

 chapeau; il est toujours placé sur le côté. 



Comme beaucoup d'autres champignons du 

 genre Agaric, et aussi du genre Bolet, le Bolet 

 hépatique, d'assez bon goût, n'est réellement 

 comestible que quand il est récolté très-jeune; 

 s'il a pris toute sa croissance , il est devenu tel- 

 lement indigeste qu'il est prudent de s'en abs- 

 tenir. 



Clavaire coralloïcie. Cette singulière pro- 

 duction n'offre avec les autres champignons que 

 des rapports éloignés ; le chapeau est remplacé 

 par des membranes fructifères très-ramifiées , 

 de consistance gélatineuse, pouvant être utilisés 

 pour la nourriture du bélail , et même pour celle 

 de l'homme, quoique ce soit un aliment peu re- 

 cherché. Mais, comme la Clavaire coralloïde ap- 

 partient à un genre dans lequel il n'y a pas de 

 mauvais champignons, et que d'ailleurs, elle 

 n'est pas difficile à digérer, on peut en faire 

 usalie sans aucun dancfcr. La Clavaire corahoïde 

 est connue sous les noms vulgaires de Tripette, 

 de Cheveline et de Menotte. 



lia Clavaire cendrée et la Clavaire 

 niiiétliyste ne se distiguent que par leur cou- 

 leur de la Clavaire coralloïde, dont elles ont le 

 goût et les propriétés alimentaires. 



Hydne siniié. L'Hydne sinué porte, comme 



