416 • DEUXIÈME PARTIE. 



pas de vue qu'il vaut mieux laisser perdre mille 

 champignons sauvages comestibles, que d'en 

 admettre un seul vénéneux dans leur société. 

 En pareil cas cependant le champignon émé- 

 tique est un peu moins dangereux que plusieurs 

 autres champignons vénéneux, parce qu'il pro- 

 voque immédiatement les vomissements et ne 

 séjourne pas dans l'estomac. 



Clianipigiioii ssMigviiii. Ce champignon est 

 tout à la fois un des plus beaux, des plus dange- 

 reux et des plus communs parmi ceux qui 

 croissent à l'état sauvage dans les bois du centre 

 de la France ; il s'y fait remarquer par le rouge 

 uniforme de son plateau, couleur éclatante à 

 laquelle il doit son nom. Le support de ce cham- 

 pignon est assez souvent un peu incliné de côté; 

 ses lames, d'un blanc pur. sont remarquables 

 par leur forme particulière ; au lieu d'être 

 simples, comme le sont celles de la plupart des 

 champignons bons ou mauvais des genres Ama- 

 nite et Agaric, celles du champignon sanguin 

 sont bifurquées et quelquefois trifurquées. Ce 

 signe, facilement reconnaissable, est pour ainsi 

 dire le seul par lequel le champignon sanguin 

 diffère essentiellement du champignon alutacc 

 et de plusieurs autres qu'on mange impunément 

 dans quelques pays. Je me suis abstenu de men- 

 tionner ces champignons parmi ceux d'espèces 



