120 DEUXIÈME PARTIE. 



de tout mauvais goût, le rendre ainsi très-man- 

 geable, et l'utiliser soit pour la nourriture de 

 l'homme , soit pour celle des animaux domes- 

 tiques. C'est, dans tous les cas, une expérience 

 dangereuse, et je ne conseille à personne de 

 la renouveler sur lui-même ; celui qui tenterait 

 un essai de ce genre , serait plus que probable- 

 ment victime de sa témérité, 



Bolet iieriiieieiix. Dans les cantons oii le 

 Bolet comestible, connu sous les noms de Cep^ 

 Gyrolle ou Bruguet, fait partie de la nourriture 

 habituelle des habitants, on doit apporter la plus 

 scrupuleuse attention à éviter les espèces dan- 

 gereuses qui, malgré les assertions contraires 



de plusieurs auteurs, sont très-nombreuses dans 

 le genre Bolet, et peuvent d'autant plus aisé- 

 ment donner lieu à des accidents qu'elles dif- 

 fèrent peu des espèces comestibles. 



Le Bolet pernicieux, un des plus vénéneux de 

 ce genre, est heureusement assez facile à re- 

 connaître à un caractère qui n'appartient qu'à 

 lui: son support, qui n'est presque pas renflé 

 vers sa base , est sillonné de lignes rouges su r 

 un fond d'un vert olivâtre; ces lignes sont quel- 

 quefois parallèles entre elles, quelquefois entre- 

 croisées en forme de réseau ; aucun Bolet inof- 

 fensif ne présente ce caractère. Les tubes qui 

 garnissent le dessous du plateau sont jaunes sur 



