128 DEUXIÈME PARTIE. 



Oronges, les prenant pour des Oronges vraies. 

 Malgré les représentations de ses gens, il s'obs- 

 tina à en manger et les trouva excellentes : le 

 lendemain il était mort. 



A la campagne et dans les petites villes, on 

 la vente des champignons ne peut être l'objet 

 d'aucune surveillance, on doit, ou bien s'en 

 tenir aux champignons cultivés, parmi lesquels 

 il ne peut pas s'en trouver de mauvais, ou bien 

 étudier avec soin les caractères des bons et des 

 mauvais champignons, tels que je me suis ap- 

 pliqué à les décrire clairement dans le cours de 

 ce traité^ et rejeter sans hésitation tous ceux 

 dont les propriétés peuvent paraître douteuses. 



C'est dans le but de tenir le public en garde 

 contre les dangers résultant de l'emploi impru- 

 dent des champignons douteux , que je réunis 

 ici pour les combattre, l'exposé des préjugés 

 vulgaires les plus accrédités à ce sujet, préjugés 

 qui , en inspirant une sécurité trompeuse , 

 donnent lieu le plus souvent aux empoisonne- 

 ments accidentels par les champignons. 



Prc'-'jiigés viilgairei^ an sujet des cliani- 

 liigiioiis saiivages. Le plus répandu de ces 

 préjugés, c'est assurément celui qui fait consi- 

 dérer comme inoiïensif pour l'homme tout 

 champignon entamé par les limaces ou les petits 

 rongeurs. Qui ne sait que les organes digestifs 



