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riii voulut voir le terrain dans lequel est établie 

 la truffière artificielle de M, Rousseau. C'est un 

 champ de 2 hectares, dans lequel des glands de 

 chênes verts et de chênes blancs , dits chênes truf- 

 fiers, ont été semés en lignes espacées entre elles 

 de 6 mètres. Les chênes venus de ce semis avaient 

 six ans, lorsqu'on y a récoUè 3 truffes pouv \ix 

 première fois. Quand M. de Gasparin visita la 

 truffière de M. Rousseau, elle était considérée 

 comme en plein rapport , on le fit môme assis- 

 ter à la récolte de quelques truffes qu'une truie 

 fort intelligente allait déterrer au pied des jeunes 

 chênes. Mais, à quoi s'élève cette récolte? «Au 

 bout de huit ans, dit M. de Gasparin, on a ob- 

 tenu 15 kilogrammes de truffes sur 2 hectares 

 de terrain, soit 7 kilogrammes 500 grammes 

 par hectare. » 



On comprend que pour arriver à un tel ré- 

 sultat, ce n'est pas beaucoup la peine de créer 

 des truffières artificielles, qu'il n'y a pas là de 

 quoi proclamer que le problème de la multipli- 

 cation de la truffe est résolu , et que des cen- 

 taines de truffières comme celle de M. Rousseau 

 (de Carpentras) ne sont pas appelées à rendre 

 la truffe commune et à bas prix. Or, partout où 

 l'on a, jus({u'à ce jour, tenté d'établir des truf- 

 fières artificielles, soit qu'on y ait planté de pe- 

 tites truffes dans l'espoir qu'elles en produiraient 



