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LÉorzoN. — Réforme de l'enseignement agricole. In-8'' de 



27 pages ] . '» 



LiRiBu (de) ET Romand. — Etudes sur les colonies agricoles 



de mendiants, jeunes détenus, orphelins et enfants trouvés 

 (Hollande, Suisse, Belgique et France), 1 vol. in-8° de 462 pages. 7.50 



MÉHEusT.. — . Économie rurale de la Bretagne. In-18 de 220 p. 2 . 50 



MÉEE.SSE. — Les Marais salants de l'Ouest, leur passé, leur 



l^résent et leur avenir. 1 vol. in-l 2 de 192 pages et 1 carte . 3. » 



Me.snil-Marigny (du). — Les Céréales et la Douane, i vol. 



iii-lS de 260 pages , 3. » 



MicHArx (M""^). _ La Cuisine de la ferme {Bibl du Cultiv.). 



In-18 de 170 pages 1.25 



Mtllet-Robixet ( M'"*). — Maison rustique des dames, 9* éd. 

 revue et augmentée. 2 vol. in-18 ensemble de 1400 pages et 

 251 grav. broché 7.75 



CET OUVEAGE EST DIVISÉ EN QUATRE PARTIES : 



Tenue du ménage. 



Devoirs et travaux delà maîtresse de 

 maison. 



Des domestiques. — De l'ordre à éta- 

 blù-. 



Comptabilité. — Recettes et dépen- 

 ses. 



La maison et son mobilier. 



Chauffage. — Eclairage. 



Cave et -vins. — Boulangerie et pain. 



Provisions du ménage. — Conserves. 



Manuel de cuisine. 



Manière d'ordonner un repas. 

 Potages. — Jus , sauces , garnitures. 

 Viandes. — Gibier. — Poisson. 

 Légumes. — Purées. — Pâtes. 



Entremets. — Pâtisserie. — Bon- 

 bons. 



Médecine domestique. 



Phannacie. — Médicaments. 

 Hygiène et maladies des enfants. 

 Médecine et chh-urgie. 

 Empoisonnements. — Asphj'xie. 



Jardin. — Ferme, 



Disposition générale du jardin. 

 Jardin fruitier, potager, fleuriste. 

 Calendrier horticole. 

 La ferme et son^mobDier. 

 Nourriture. — Éclairage. 

 Basse-cour. — Abeilles et vers à 



soie. 

 Vacherie. — Laiterie et fi-omagerie. 

 Bergerie. — Porcherie. 



Relié, 10 fr. 75. — Relié, tranches dorées, 12 fr. 75. 

 Maison rustique des enfants, i beau vol. in-4° imprimé 



avec luxe, de 320 pages, 120 grav. dans le texte, dessins de 

 Bayard, O. de Penne, Lambert, etc. et 20 planches hors texte : 



Prix broché. 8. >» 



Eichement relié 13. >» 



Conseils aux jeunes femmes sur leur condition et leurs 



devoirs de mère. 1 vol. in-18 de 284 pages et 30 gi'av. . . 3.50 



Économie domestique {Blbl du Cultiv.). In-18 de 228 pages 



et 77 grav '...,,.»,. 1.2.'> 



