SttljaltSattgafce 



©ette 



I. (Einiges über 83au unb Seben ber tyiitf . . . . . . 11 



n. Soll ber ©eftalt ber $Ü$e 15 



III. 2)ic SBebeutung ber $ilje im £au§§alte ber 9£atur unb 

 be§ Steffen 19 



IV. SSom ©ammeln ber ^ilge 23 



1. «Hgemelne Regeln 23 



2. SSon ber 3 e ü S um ©ammeln 24 



3.SBon bert ftunborten ber pi^e 25 



V. 9$on ber 3übereitung ber SßÜge 27 



VI. SBerttenbung ber ^Silge in ber $üd)e 29 



A. ©runbformen ber fofortigen SSermenbung .... 29 



4. ^ttgtfaime 29 



5.TOgebäd 30 



fi.Pkfafot 80 



2>auerttmre 31 



3. Einlegen in (gfftg . . . 32 



4. plsttürae 32 



VII. Weitere nnrtfdjaftliä^e SluSnufcung ber $% 34 



VIII. Über ^ilsbergiftungen 36 



IX. einiget über $itföud)t 40 



X. <£tn Sßort über baä Sßtlsfammeln in feiner SSebeutung für 



ben innem 2ttenfd)en 42 



XI. Sefdjreibung ber toidjtigften efjbaren unb giftigen, bej. 

 ungenießbaren ^itje unter ©egenüberftellung berSoJtyel; 

 ganger 



1. ©teinjulj . 



2. S3itter£ilj . 



3. ©djmerling 



4. S3ir!en^)ilä . 



5. fflotyäubgen 



6. Jöuttertoüa . 



45 

 45 

 45 

 46 

 46 

 46 



7. SKaronenpttj .... 



3inttrö^rling .... 



SBrauner Darling . . 

 8. kornblumenblauer Wbfyc* 



Kng 



9. ßtegenttppe 48 



44 

 47 

 47 

 47 



48 



