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3n (Snglanb enblid) tüirb ber ^erlpilj im großen ge* 

 ftiufyttt, um it)n mit anbern $ßi(§en 511t §erftellung ber 

 beliebten sßiljroürge ®etd)up ju oermenben. 



jDem gegenüber ift in ^)entfcr)tanb bie ^it^ucfjt bi£t)er 

 in burcfjau£ befdjeibencn Anfängen ftecfen geblieben, mal)* 

 renb fte bodj aud) t)ier bei entfpredjenbem betriebe bitrcf) 

 ©rjeugung beträdjtlidjer SDtengen oon $olf$naf)rung fid) 

 ju einem bebeutfamen gaftor für unfer 2öirtfd)aft3leben 

 au§mad)fen fömtte. 



5)a ift fruerft bie ßtjampignonfultur, bie e3 oer- 

 biente, an allen geeigneten Orten mit 9?ad)brud betrieben 

 ju werben, ba fte fid) in ben Dktjmen faft einer jeben 

 Sßirtfdjaft^fü^rung bequem einfügen läfet unb roeber grofte 

 S5etrieb^!apttalten, nod) befonbere fadjmännifdje ßenntniffe 

 erforbert. S3eim ©eguge ber pr ©inridjtung ber Anlage 

 benötigten $ßil§brutfteine mirb oon ber $erfauf3f teile*) 

 ftet3 eine gebrudte Einleitung §ur Kultur mitgegeben. 



£)e£ roeiteren follte befonbere ben ^ol^bemoljnenben 

 $ßil§formen al3 ©egenftänben ber ßn6)t Hufmerf- 

 famfeit gefdjenft merben. 3l)re öerl)ältni3mäf$ig einfad) 

 liegenben Seben^bebingungen erforbern ja nur roenig 

 SDca&nalmten gu ifjrer Kultur. SDtefe mürben im raefent* 

 liefen barin befielen, in ©arten, ©tau ober SMer faulenbe 

 23aumftümpfe §ur EluffteÜung §u bringen, reife ©poren 

 ber jur Q\id)t in 2tu3ftd)t genommenen ^il^arten gu 

 fammeln, fte einige Qzit ™ Sßaffer §u legen, mit ber 

 gtüffigfeit bann bie «Stümpfe §u tränfen unb ba$ berart 

 geimpfte §ol§ immer fjinlänglid) feucht §u galten. @3 

 mürben hierfür etma in grage fommen ©todfd)roamm, 

 s Jtöttid)er Bitterling, §allimafd), ®rel)ling, Ulmenbtätter* 



*) (£mpfeljten§tt>ert 5. $8. bie firmen §aage unb @d)tnibt in 

 Grrfurt, ©nmetualb in 3°ff cn bei 93erlm. 



