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(Sdjctrfe. Die fdjmalen mei&en Trablauf enben Blätter 

 teilen ficr) gabelig. 



Sn allen tr»efentlid)en <Stüden bem *ßfeffermild)Ung äl)n= 

 tidj ift ber 2ß ollige 9#ild)ling (Lactaria vellerea), 

 ber nod) gröfeer tottb unb ftd) burd) einen filzigen Über* 

 jug auf £ut unb (Stiel fenntlid) madjt. 



©iftig finb fte beibe nirfjt; aber fie ergeben in fetner 

 $orm ber ß u ^ereitung eine toirflicfj fct)macfr)afte Steife. 

 Über fonftige $erroenbung3möglid)feiten fiefje Slbfdmitt 

 VII, (geite 34. (©. (Seite 39!) 



38. e^etfetäubünö eßbar 

 Russula vesca 



@r ift öon mittlerer ®rö&e. Der erft flad) geroölbte, 

 fpäter ettoaS tridjterig eingebogene §ut ift fleifdjfarbig 

 mit ettoaS bunflerer äftitte; fein Üianb ift ftreiftg ge* 

 rieft.. Die bidjt fteljenben, feljr brüdjigen meinen 

 Blätter finb t»on uerfd)ie= 

 bener Sänge. Der roeifee 

 (Stiel ift ftarr, feft unb bid; 

 er geigt eine runzelige üfte£= 

 aberung. Da§ fefte gletfdj 

 ift roeift; e£ Ijat einen an* 

 genehmen ®erud) unb einen 

 fet)r guten nufcartigen ®e= 

 fcfjmad. Der (Speifetäub* 

 ling finbet fid) im Jperbfte 

 t)äufig in 9^abeltt)älbern 

 unb Reiben. 



(Sr t)at eine 2ln§al)l Sßerttmnbter, bie mit iljm in @e- 

 ftalt unb ®rö&e §iemtict) übereinftimmen unb gleidjfaCtö 

 al$ gute Speifepil^e gefdjä^t roerben. Daju geboren 



SBaltljer (33. 1166-1170). 5 



©petfetäu&ltug. 



