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fd)toat£ unb ift bann oon feinen meifjltcljen gafern burtf)* 

 jogen. $)ie §arte leberige §aut nrirb burdj galjlreicfye 

 Otiffe gefelbert. Söeim ^Infdjnitt bilbet fie als to elfter 

 SRing um ben blaufdjraaräen Snljalt ein djarafteri* 

 ftifd)e3 $ettn§eid)en. £)er ®erucij ift fd^arf rettidjartig. 

 £>er $ßil$, beffen (Senuft oon fetjr Übeln x$ot$m begleitet 

 ift, tüädjft im §erbfte feljr häufig auf fanbigen Söalbtoegen 

 unb in i)eiberoälbern. 



87. ^eutfc^e Trüffel eßbar 



Tuber äestivum 

 <Sie l)at einen fd^roargbrannen runblidjen grucfytförper, 



ber mit groften, oielecfigen ^Bargen befe^t ift. £)a3 f efte röt* 



üdje gleifdj ift mit 

 rotbraunen Bibern 

 burdj^ogen, fo baft 

 ber Quer ftfjnttt mar* 

 moriert erfdjeint. ®e* 

 rud) unb ®efd)marf ftnb 

 angenehm tuürgig. 3)te 

 Trüffel erfdEjeint im 

 ^erbftein feutf)ten£aub= 

 roälbem mit falfcjalti* 

 gemöoben. 3#eift bleibt 



fie »erborgen unter ber §umu3fdn'd)t be£ $oben£, ift 



batjer fe^r ferner ju finben. 



©eutfäe Srüjfel. 



