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Fruehtfoi-men, sogenannte Nebenfruchtfonnen, zur Ausbildung gefordert, die für 

 die Morphologie und die Beurteilung der Pilze von grösster Bedeutung sind. Den 

 Abschluss der Entwicklung, die Ausbildung der höchsten und grössten Frucht- 

 formen wird aber in dieser Art der Kulturformen vielfach nicht erreicht, eine 

 Ausnahme ist aber hier z. B. gegeben in den Kulturell von Coprinus etc. und 

 namentlich der Rhizomorphen des Agaricus melleus, welche ich in dem dritten 

 Bande dieses Werkes ausführlich beschrieben habe. 



Es wird hiernach klar, dass an dieser Stelle noch andere Kulturformen 

 mit ausgiebigeren Nährstoffen einsetzen müssen, um den möglichen 

 Endpunkt der Entwicklung zu erreichen. Ich habe die Kulturformen, 

 um die es sich hier handelt, gewöhnlich als Massenkulturen bezeichnet, für 

 deren Ausführung die Erfahrungen bei den Objektträgei-kulturen, also der erste 

 und wichtige Abschnitt vegetativer und eventl. fructificativer Entwicklung der 

 Pilze, als Unterlage dienen muss. 



Die Nährsubstrate, um die es sich hier handelt, brauchen keine 

 anderen zu sein, wie diejenigen, aus denen die Nährlösungen gewonnen werden. 

 Es handelt sich eben nur um die grössere Masse des Substrates, 

 welches, sicher sterilisiert, hinreichend durchlüftet, mit grösseren Mengen von 

 Nährstoffen ausreichend versehen ist, um die weitere und volle ILntwicklung resp. 

 den Abschluss in der Ausbildung der Fruchtbildungen der Pilze zu erreichen. 



Als erstes Massensiibstrat dieser Art will ich hier, anschliessend an 

 die Herstellung des Mistdecoctes, den Mist selbst berücksichtigen, der für die 

 Kultur der Pilze dienen muss. ]\Ian sterilisiert frisch gefallene, von gesunden 

 Pferden entnommene Pferdeäpfel, mit nicht zu vielem Wasser versetzt, im Dampf- 

 apparate oder im Dampftopf, stellt den sterilisierten, nicht zu feuchten, aber auch 

 nicht zu ti'ocknen I\Iist in die geeigneten Kulturbehälter, am zweckmässigsten in 

 Krystallisierschalen von den verschiedensten Grössen, veixleckt diese mit Glas- 

 deckeln von der Form einer Hälfte der Petrischale, die oben gut abschliesst und 

 niu- eben übergreift, sterilisiert diese Krystallisierschale mit dem ausgekochten 

 Mist noch im Dampftopf zu wiederholten Malen, bis sicher anzunehmen ist, dass 

 keine noch entwicklungsfähige Pilzkeime von Bakterien, z. B. von Bacillus subtihs, 

 mehr vorhanden sein können. Der so sterilisierte ]\Iist hält sich in den Kultur- 

 gefässen, wenn sie an einem geeigneten, kühlen und geschützten Orte aufgestellt 

 sind, unbegrenzt lange, imd man kann die so auf einmal gewonnenen, zahlreichen 

 Gefässe in iedem Augenblicke für die Kultur mühelos imd sicher einsetzen. Ab- 



