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Die Fruchtkörper werden mit geeigneten Mengen von AVasser oder auch mit 

 einer sehr verdünnten Nährlösimg aus Würze oder Pflaumendecoct benetzt und 

 dann vorsichtig bei etwa 60 ° durchweicht. Da die Pilzfruchtkörper und die 

 Nährlösvmgen bereits sterilisiert sind, so kann das so hergestellte Massensubstrat 

 für die Kultur der verschiedensten Pilze direkt in Verwendung genonnnen werden. 

 Es ist nur besonders darauf Bedacht zu nehmen, dass das Substrat nicht zu 

 concentriert an Nährlösungen ist, da hierdurch die Entwicklung mancher Pilze 

 leicht verhindert werden kaim. Es gelingt die Kultur von solchen Pilzfoi'men, 

 die auf Pilzfruchtkörpern parasitisch leben, wie z. B. von Nyctalis, und von 

 Hypomycesformen, von Mucor fusigier, von Sporodinia grandis etc. bis zur grössten 

 Üppigkeit zu bringen. Ebenso lassen sich auch die Kulturen von verschiedenen 

 anderen höheren Pilzen bis ziu- Fruchtkörperbildung z. B. von Sclerotien bildenden 

 Collybien mit Leichtigkeit durchführen. 



Man kann die Massensubstrate der letztgenamiten Art auch noch in einer 

 eigenartig veränderten Form herstellen, welche sich als besonders geeignet für 

 Pilzkulturen im Grossen erweist. Es geschieht dies in der Art, dass man das 

 Mistdecoct von dem Miste und das Pflaumendecoct von den Früchten und ebenso 

 auch Auszüge von den verschiedenen Pilzfruchtkörpern abtrennt und dieses nun 

 verwendet, um damit andere organische Substanzen, welche an sich schon ein 

 geeignetes oder gar vorzügliches Nähi'mittel abgeben, zu durchtränken und sie 

 für diese gleichsam als ein verstärkendes Düngemittel zu verwenden. Die Massen- 

 substrate aus Mist, Früchten und ebenso auch aus Pilzfruchtkörpern haben nämlich 

 den ]\Iangel, dass sie nicht porös sind und dass, in grösseren Mengen verwendet, 

 der Luftzutritt nur mangelhaft ist, und dass damit die Pilzentwickelung nur 

 ungenügend erfolgen kann. Man hilft sich hier, indem man die Schichten des 

 Substrates nicht zu dick verwendet, oder auf ein siebförniiges, kleines Gestell 

 aufträgt, aber auch damit ist dem Älangel mir zum geringen Teile abgeholfen. 



Es gibt nun aber eine andere Substanz, die wir täglich als Nahrungsmittel 

 für uns selbst verwenden und die in jedem Augenblicke in unserem häuslichen 

 Leben zur Verfügung steht, welche nach dem Reichtum ihrer Nähr Substanzen 

 und nach der Porosität ihrer Masse für die Kultur der Pilze wie geschaffen 

 erscheinen muss. Es ist dies das Brot in unserem Haushalte, welches von 

 den Bäckern an jedem Tage neu und frisch hergestellt ^vird, weil die Erfahrung 

 lehrt, dass das Brot leicht verschimmelt, also von Pilzen befallen wird. Wenn 

 mau sich viel in der freien Natur bewegt, findet man die oft auffälligen Schimmel- 



