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minder süssen FrUclite der höheren Pflanzen. Sie sind in ihrem Frucht- 

 fleische sozusagen pilzfrei. und wenn mau dieses Fruchtfleisch in seiner natür- 

 lichen Beschaffenheit als Substrat für die Aussaaten von Pilzkeimen verwendet, 

 so kann man sich in den meisten Fällen davon überzeugen, dass mu' eine sehr 

 geringe oder giir keine Pilzentwickhing stattgefunden liat. Das Fi-uchtfleisch setzt 

 nämlich in seinen lebendigen Zellgeweben der Vegetation dei- i*ilze einen so 

 grossen Widerstand entgegen, dass in der ßegel gar keine oder gar keine üppige 

 Entwicklung zustande kommt. Erst wenn das Fruchtfleisch welk wird und ab- 

 zusterben anfängt, kommen i'ilzentwicklungen mit Fäulniserscheinungen bei diesen 

 Früchten zur Geltung. Die Pilzentwickhing ist aber keine ausgiebige, die meisten 

 Fonnen dieser Früchte sind hiernach nicht verwendbar. Es machen südliche 

 Früchte, welche sehr schnell reifen und mit ihrer Keifung zu einem für Pilze 

 zuträno-lichen Substrate werden, hier eine Ausnahme. Ganz besonders sind 

 es die Bananen, welche sich mit der schnell eintretenden Reife für Pilzkulturen 

 vortrefflich eignen. Wenn man die Fruchtschalen abzieht, erhält man das weiche 

 Gewebe des Fruchtfleisches in vollständig pilzfreiem Zustande, zur Aussaat für 

 die Pilze unmittelbar vorbereitet, in denkbar günstigster Form. Das noch lebende 

 Gewebe, nicht zu zuckerreich und von lockerem Gefüge, welkt schnell ab, die 

 ausgesäten Pilzkeime linden den günstigsten Vegetationsboden und gelangen in 

 kürzester Frist zur üppigsten Entwicklung. Ganz besonders für die Formen der 

 Mucorinen, für Phycomyces nitens, für j\I ucor M uce do, für Mucor 

 stolonifer, Sporodinia grandis etc. ist das Substrat wie geschaflen. Aus- 

 saaten von Sporodinia grandis gelangen hier in der kürzesten Frist zu einer so 

 üppigen Entwicklung, wie man sie kaum anderswo findet. Das Substrat wird in 

 dichten Massen von Zygosporen, ohne jede Ausbildung von Sporangientiiigern, 

 überzogen, von welchen sterile, cuticularisierte und geschwäi'zte Fäden 2 cm 

 hoch aufsteigen. Man kann nachträglich die dicke Zygosporenschicht wie eine 

 continuierliche Haut von tlem Fruchtfleische abziehen und als Präparat zur 

 Demonstration auf weissem Fliesspapier ausbreiten. 



Wie nun die flüssigen Nährmedien mit Hülfe einer mehr oder minder 

 neutralen, festen Substanz, z. B. mit sterilisierten Sägespänen von den verschiedenen 

 Holzfoitnen, in ein Substrat umgewandelt werden konnten, welches für Massen- 

 kulturen in den betreffenden Nährlösungen ein günstigeres Nähi'medium abgibt, 

 als die Nährlösungen füi' sich, und namentlich die Nährlösungen in grösseren 

 Mengen mit hinreichender Durchlüftung zu verwenden gestattet, so gibt es auch 



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