— 102 — 



kenntnis ist es möglich geworden, die Substrate gleich bei ihrer Herstellung so 

 weit zu sterilisieren, dass sie für unbegrenzte Zeit aufbewahrt und in jedem 

 Augenblicke für die Kultur herangezogen werden können. Die Erleichterung 

 und Sicherung für die Ausführung- von Pilzkulturen ist durch diese Erfahrung 

 und durch diese Methodik eine so grosse geworden, dass man jetzt, wie es in 

 dem 1. Abschnitte des Buches an verschiedenen Stellen ausgeführt wurde, in der 

 einfachsten und sichersten Weise die Kulturformen einleiten und durchführen 

 kann, ohne nachträgliche Stönmfjen durch Bakterien befürchten zu nnissen. 

 Man kann die sterilisierten Substrate mitnehmen in fremde Weltteile und an 

 jeder beliebigen Stelle die Kulturen der Pilze in jedem Augenblicke, wo sich 

 das geeignete Material darbietet, zur Ausführung bringen. 



Ich habe noch zur Sicherung der Sterilisierung Versuche dahin 

 gemacht, dass ich die Sporen von Bacillus subtilis, welche bei Kulturen 

 in Flüssigkeiten aus den obei-flächlich gebildeten Kahmhäuten des Bacillus 

 schnell und sicher zur Ausbildung kommen und sich ilann als Niederschlag zu 

 Boden senken,^) den verschiedenen flüssigen und festen Nähmiedien zusetzte und 

 nun durch Versuche ad hoc feststellte, eine wie oftmalige Erhitzung notwendig 

 wird, um die eingeführten Sporen sicher zu töten. Häufig war schon nach drei- 

 maliger Sterilisierung, namentlich in Flüssigkeiten, das Nähniiedium sterilisiert, 

 besonders dann, wenn nach zweimaliger Erhitzung eine längere Pause von 

 2 bis 3 Tagen eingesetzt wurde. Jedenfalls aber war nach fünfmaliger Steri- 

 lisierung das Substrat keimfrei. Auch in grösseren JMassensubstraten reichte eine 

 vier- bis fünfmalige, höchstens sechsmalige Sterilisierung aus, die Medien keim- 

 frei und dauernd haltbar zu machen. Bei Mist oder anderen Substraten so- 

 wie bei Nährflüssigkeiten, kann man auch höhere Temperaturen im Dampftopf 

 oder im Olbade anwenden, da diese Medien nicht leicht verändert werden. 

 Beim Brote, dem besten Massensubstrate für Fadenpilze, treten aber durch höhere 

 Temperaturen physikalische Veränderungen ein, namentlich durch starke Quellung 

 der Stärkekörner, welche den Mycelien dieser Pilze in ihrer fortschreitenden 

 Entwicklung ungünstig sind und die spätei'e Entwicklung der Pilze nachti'äglich 

 beeinflussen. 



') 1. c. meiner Abhandlimg über Bacillus subtilis im IV. Bande d. W. 



