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roniplii Ics vin=i iiiousscux, de MM. Roiissoaux el Rui- 

 net , M. L.-M. Canneaux, dc Reims, s'oocupail tie 

 son cote do I'execiUion d'une niachiiie appclee ;i reco- 

 voir la memc deslination. M. Canneaux a desiie dgale- 

 nient soumcllre eel appareil a voire examen. 



Pliisieiirs neov.cianls en Tins de celte ville ont bleu 

 voulu s'adjoindre a votic commission el lui preler !e 

 precieiix corKouris de leurs luniiens et do lour expe- 

 rience; il elail important que ie precede lul apprecie 

 par ceux-lu memes qui efaienl appcles a le mellr;^ jour- 

 nellemcnl en usage. 



Nous croyons savoir que la concurrence a fait naitre 

 cntre les inventeurs cerlaines discussions auxquelles 

 nous devonsj vous le coniprendrez , Messieurs, rosier 

 rompleteraent cirangers : nous n'enlendons aborder 

 que les questions d'arl el d'ulilile, les scules en ed'et 

 don I nous ayons a nous preoccuper ici. 



Le but que s'est propose M. Canneaux est celui-ci : 

 donner a I'operalion du d(jsage et du rempliss^gc des 

 vins mousseux la plus grande precision possible, en 

 empecliant toule deperdition de gaz et de liquiJe, con- 

 dition indispensable ;i la pert'eelion du travail Voyons 

 comment M. Cimncaus a resolu ce probleme. 



An moyen d'un tube conducteur adapte a une pompa 

 aspirante et foulante, mue par uii levicr, M. Canneaux 

 va prendre dans unease ou un fnl, convenablemeiit 

 forme , la liqueur qui doit servir au dosage. Cette li- 

 queur est amence dans une elianibre c^ lindrique en 

 crislal, graduee par ceniilitres, et d'oii elle est ensuite 

 cliassee avec violence dans la bouteille par le piston. 



Si la dose injeclee ainsi avcc force est j)lus quo suf- 

 fisante pour rcmplir la bouteille, rexcedant i!u vin s'o- 

 chappe p.ir un tube aboutissant lui-meme a une autre 



