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palais tr^s-nombreiise compagnie. La brillaient aiix 

 soupers donnes par ce prince, Chaulieii, La Fare, 

 Jean-Baptiste Rousseau, le due de Nevers, Catinat, 

 Palaprat et autres. C«s repas etaient egayes par la 

 verve epicurienne dc tous les convives, et sc prolon- 

 geaient fort avant dans la nuit, car le grand prieur, en 

 veritable petit-fils d'Henri IV, avail un goiit decide 

 pour les plaisirs et principalement pour ceux de la 

 table. Cette reunion vit naitre plusieurs chansons 

 qui, repandues dans le monde, obtinrent un succes de 

 vogue. 



Cest le xviii" siecle qu'on pent considerer conime 

 I'age d'or de la chanson, car rien ne raanqua a son 

 triomphe : succes, popularite, fauteuil academique, 

 elle eut tous les honneurs ; aussi ne faillit-elle point 

 a sa mission , et se soutint-elle avec avantage au mi- 

 lieu de sa gloire. Nous alions la voir raeme posseder 

 un temple ou ses fervents adorateurs lui rendront un 

 culte passionne, et fonder sous le nom de Caveau uue 

 societe lyrico-bachique dont le nom est encore au- 

 jourd'hui le synonime de la gaife francaise. Ce fut un 

 epicierquieut I'heureuse idee de cette reunion rhomrac 

 d'esprit et chansonnier, il avail besoin de commnniquer 

 le fruit de ses travaux poetiques a quelques auditeurs 

 competents, et il invitait souvent a diner CoUe, Piron 

 et Crebillon flls. La gaite la plus franche presidait a 

 ces repas, qui etaient toujours animes par des mots 

 piquants et de bons couplets Un jour CoUe, Piron et 

 Crebillon voulurent a leur tour etre les amphytrions 

 de Gallet ( c'est le nom de notre homme ), el ils I'invi- 

 terent a diner chez Landelle, marchand de vins, de- 

 meurant au carrefour Bussi, a Tenseigne du Caveau. 

 Pour mieux feter leur ami et augmenter les plaisirs 



