C4 ItESUME DES SEANCES. 



graisso, il sc vond un cinquieme, souvent un quart en sus 

 lie 06 qu'il a coiite, et donne beaucoup de tres-bon fumior 

 pendant le temps qu'il est a I'engrais. 



On peut tros-bien le fairc travailler I'liiver comme I'ete, 

 mome dans Ics fioids Ics plus rigourcux, pourvu que le sol 

 sur lequcl il marclie ne presentc pas de trop fortes asperi- 

 tes, ou qu'on I'ait prealablement fait ferrer. Depuis quel- 

 qucs hivers, j'ai continuellement occupe mes bocufs a 

 transporter de lourdes charges, sans m'etre aper^u qu'ils 

 eussent eprouve plus de malaise; je crois, au contraire, 

 qu'ils out toujours ete mieux porlants que ceux que Ton 

 tient renferraes a I'lHable durant I'liiver; toutefois, il con- 

 vient de fairo reraarquer que les boeufs, ainsi employes aux 

 travaux rudes d'hiver, etaient tons de race choletaise ou 

 parthenaise, et je n'hesite pas a croire que ceux de race 

 mancelle non-seulement ne se seraient pas aussi bien sou- 

 tenus, mals encore qu'ils n'auraient pu faire le meme 

 service. 



Sur ce que je viens de dire, on peut voir que si, dans 

 une exploitation un pen etendue, il est difficile de se pas- 

 ser absolument du travail des chevaux, a cause des trans- 

 ports eloignes et de la rapidite de certains travaux, un 

 cultivateur ne doit faire usage de ces animaux que dans le 

 cas oil il nc peut employer les bceufs; c'est du moins le 

 conseil que I'exporience m'invite a donner, parce qu'un 

 cheval coute plus en nourriture, en ferrure et en frais 

 d'equipage, qu'un boeuf ; qu'il perd tons les ans de son prix 

 passe I'age de o ans; qu'il exige plus de soins, qu'il est 

 sujet a des accidents qui lui enlevent de suite une ties 

 grande partie de sa valeur ; qu'il n'offre pas comme le bteuf, 

 lorsqu'il est hors de service. I'avanlage d'etre engraisse et 



