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sujel, :M. le Pi't'sideni fait coniiaiti-e k la S(n'iek' uii 

 projet de moulin destine a broyer les os que I'industrie 

 6trang6re nous ravit tous les jours en grande quantity, 

 au detriment de notre agriculture. Ce projet a 6t6 

 congu par M. Souchon, qui se distingue par le gout des 

 ameliorations et qui possede une propriele avec prise 

 d'eau pouvant tres-bien se preter a cette Industrie 

 nouvelle. Le moindre encouragement vcnu de la So- 

 ciet6 lui permettrait de donner suite a ses projets. La 

 Societe, consult^e, remet a M. le President le soin de 

 s'entendre avec le conseil d'administration au sujet dii 

 vffiu de M. Souchon. 



Horticulture. — A propos d"un article du Journal 

 (V horticulture du Bas-Rhin, M. le President fait remar- 

 quer quelle extension la culture maraicbere a prise 

 dans notre pays et cellc que I'avenir lui reserve. Mais 

 il se demande si dans cette Industrie agricole les vrais 

 l)rinclpes ne sont pas quelquefois outrages, si la loi de 

 succession dans les cultures est observes et si nos jar- 

 dins potagers sont soumis a qnelque regie d'assole- 

 ment. Un article sur ce sujet, que M. du Garay fera 

 inserer dans I'Almanach, pourrait produire de bons 

 resullals. 



•M. Dumontat presente a la Soci6te un 6cbantillon 

 de graines provenant d'une planle qu'il a cultiv6e dans 

 son jardin. Ces graines, torr61iees, lui fournissent un 

 cafe d'un goCit et d'ini aromc qui a qnelque rapport 

 avec le moka. 11 desirerait qn'un des membres de la 



