Vj SEANCE Pt'BLlQUE EXTHAOHHI.N.VlUF. 



taire a Tombarol. Ces IkpuI's, a peiiio ages de trois ans 

 et appartenani a la race pure du Mezenc, lont res- 

 sortir les qualites que la Societe a precouisees depuis 

 longteuips dans cetle race, el le public peut constater 

 et la finesse de ces auimaux et le degre d'eugraisse- 

 ment precoce ou ils sont parvenus. 



A cote des boeufs gras sont des boeufs de travail 

 qui, par leur taille ainsi que lenrs formes, annon- 

 ceut unc force plus que suftisante pour repoudre au\ 

 besoins de Tagriculture de notre pays. 



Les vaclies et les genisses presentent egalemeut des 

 sujets remarquables sous divei's rapports. 



Le passage suivant d'une leltre de M. Gustave Heuze, 

 professeur d'agriculture a Grignou, membre dii jury 

 dans 1g Concours regional, fait connaitre la maniere 

 dont ces Messieurs ont apprecie les divers produits 

 agricolcs qui flgurent dans I'exposition de la Societe. 



« Gbaque etranger, dit M. Heuze, a inscrit sur ses 

 tableltes que les truites de M. le conite de Causans 

 etaient de vraies rivales des truites du lac de Garde; 

 que les fromages fabriques par MM. Simon, Cbanial, 

 Bonnaud et Chorand sont appeles a faire une concur- 

 rence aux fromages du plateau du Larsac; que les vins 

 rouges de M. Pebellier avaicnt un cacbet special qui 

 permet de croire quils acquierent beaucoup de qua- 

 lite en vieillissant (1); enfin on a constate que les 



(1) Au moi< de eutombro 1859, une commissioii foniposec <li< MM. de 

 Brive, Calomard dr Lal'ayette pin'o, lo docteur Martel, Chouvdii, du f.aray, 

 Nicolas, le Pr.'side it et le SecriHaire dp la Societe, avail visile le visnoble 

 de Pelwllier et felicile le prnprietaire du I'lo-Peliellier de ses snrces dans la 



