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 184-2 {i\ provoqua pr6sdu Prefel et pr^s desMaires de Lilleet des 

 principalesvillesdiidepartenien!,r:idoptioiid'unmeilleursyst6rae 

 d'inspection des viandcs de boucberie : dans ce travail on insis- 

 tait parliculi6remenl sur la necessite et la couvenance de ne 

 conGerl'execution de cede mission qu'.'i des hommes offrant des 

 ganinlies positives, des connaissances speciales indispensables it 

 son accompiisscnient , c'esl-a-dire a des veterinaires. 



Ces vues accucillies avec faveur par I'autorite prefecforale, 

 commc par les administrations communales uibaines, ne pass6- 

 reut pourtant pas immedialeracnt dans la pratique. A Lille, elles 

 ne prevalurent deGnilivementqu'alors qu'une commission puisee 

 dans le sein du conseil municipal, fut cbargee de la reorganisa- 

 tion et de la regleraenlation des divers services de ['abattoir 

 public. 



Celte commission, dont j'avais I'honneur d'etre le rapporteur, 

 adopta en principe qu'uu medecin-v^terinaire, inspecteur de 

 salubrite, serait retribue par la caisse communale,areffet d'ope- 

 rer la verification sanitairedu betail debouoherie, avant comme 

 apr^s I'abattage, et qu'en outre il serait exeice par lui une sur- 

 veillance bygienique sur la viande introduite depecee eu ville. 



Mais dans la consecration sous forme d'arretes administratifs, 

 des attributions precitees, un puissant obstacle viut renverser 

 une partie des esperances qu'avait fait concevoir la reorganisation 

 rationnelle du service de verification bygienique des viandes : la 

 creation d'un inspecteur de salubrite fut accueillie a la verite 

 par I'autorite superieure avec un vif empressement (2); il n'en 



(i) XJn extrait de ce rapport a aussi ele public dans le Jour/za/ dei f^^te'ri- 

 naires du. Midi , tome 6, p. 98. 



(2) Voici comment a ete fomiule I'arrete portant nomination du medecin-vitiri- 

 naire , inspecteur de salubriti pres de r.ibattoir public de Lille. 



Nous, Maire de la ville de LiUe , 



Vu notre arrete du3i Janvier 1846, concernant la police de I'abattoir public 



