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Si je suis eiili6i'eiuent de ravisdeSaint-Evrciiioiileu 

 ce qui concerne les vins de Champagne, je trouve en 

 meme temps qu'il se monlre bieii injuste envers ceux 

 de la Bourgogne , et je dois declarer que je ne partage 

 nullement son opinion a leur egard. 



Ausurplus, les renseignemcnts que nous ont laisses 

 bon nonibre des conlemporains de Saint Evremont 

 viennent confirmer son jugement. 



La suite a un p rue ha in nutne'ro. 



