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les caves peu profondesdeces contr^es humides. Alors 

 sa consommalion, restreinte dans un cercle etroit, ne 

 suffit plus a la production ; les acheteui s manquaient 

 souvent, les prix ne recompensaient quefaiblement le 

 labeur du \igneron, et la valeur des vignes elait raena- 

 cee d'une depreciation sensible. Du jour, au contraire, 

 oil les produits des coteaux remois furent employes 

 €n vins mousseux , I'aisance rentra dans les villages 

 de la montagne, les recoltes s'enleverent a des con- 

 ditions avanlageuses pour le producteur, et danscer- 

 taines localiles le prix des vignes a plus que triple. 



C'est qu'aussi depuis trente ans le commerce du 

 vin de Champagne mousseux a pris un essor conside- 

 rable ; il a rendu le raonde enlier tributaire de notre 

 province, et Ton citerait a peine un coin du globe oil 

 ce joyeux voyageur n'ail penelre. 



La faveiir meme avec laquelle il a ete accueilli par- 

 tout a donne naissance a uneerreur qui, dans quelques 

 pays etrangers surtout , oblient encore un certain 

 credit. 



Nous avons entendu dire souvent quM etait impos- 

 sible que les vignes de la Champagne satisGssentaux 

 besoins da la consomination, et qu'en consequence une 

 bonne partie du Champagne exporte devait etre le 

 produit d'une fabrication artificielle. 



C'est la un prejuge grave et qu'il importe de de- 

 truire ; le plus simple rapprochement de chiflVes suf- 

 fira pour en faire justice. 



Dans les grandes annees comme 1834 et 1842, la 

 Champagne produit de 13 a 14,000,000 (l)de bouteilles 



(1) Dans les deux annees que je viens de citer, les produits de 

 loutes les verreries du iiord et de la Lorraine , qui alimentent la 



