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LECTUUE DE M. A. MAIZl^RE. 



Origiiie cl developpeiueiil k coiimierce du I'iii dc Champagne. 



II s'agit ici du vin mousseux , qui maintenant est 

 Fobjet d'une exportation de 25 millions de fr. ; qui a tant 

 de titles a Tadmiration, a la preference, a la supreniatie 

 dans les classes superieures des etats civilises , et qui 

 est appele par la nature a entrer dans la premiere 

 ligne de nos ricliesses nationales, des que la cliiraie, 

 Tart et I'administralion eclairee et forte du concours 

 de I'experience et des houimes aiiimes du bien public, 

 viendront proteger le cultivateur , le lonnelier , le 

 n^gociant, contre les habitudes et les prejuges de 

 I'ignorance , et contre les tentatives criminelles de la 

 mauvaise foi. 



Car quoique les vins rouges el les vins blancs non 

 mousseux de la Clianipagne aient du , etdoivent en- 

 core au plant, au sol, au climat et a des soins habiles, 

 des qualites qu'il est impossible de renconlrer en des 

 climats plus cliauds ; et quoique ces vins aient ete 

 vantes a juste titre dans le pays , dans les contrees 

 septenlrionales voisines , a la cour et sur la table du 

 riclje, il faut avouer que, d'un cote, la concurrence 

 des vins du midi , plus genereux, plus oolor^s, plus 



